service de restauration collective à exécuter dans l'intérêt du Service Foyers scolaires de la Ville de Luxembourg

Le marché a pour objectif de prendre en charge la restauration dans le contexte des structures d'éducation et d'accueil de la Ville de Luxembourg pour enfants de trois à douze ans. Il s'agit de la préparation d'une programmation de repas, de l'exploitation d'une cuisine de production et de la distribution/mise …

CPV: 55523100 Servering av skolmåltider
Sista ansökningsdag:
13 juni 2025 09:00
Typ av tidsfrist:
Inlämnande av anbud
Plats för avrättning:
service de restauration collective à exécuter dans l'intérêt du Service Foyers scolaires de la Ville de Luxembourg
Plats för tilldelning:
Ville de Luxembourg
Tilldelningsnummer:
2501179

1. Acheteur

1.1 Acheteur

Nom officiel : Ville de Luxembourg
Forme juridique de l’acheteur : Entreprise publique, contrôlée par une autorité publique centrale
Activité du pouvoir adjudicateur : Ordre et sécurité publics

2. Procédure

2.1 Procédure

Titre : service de restauration collective à exécuter dans l'intérêt du Service Foyers scolaires de la Ville de Luxembourg
Description : Le marché a pour objectif de prendre en charge la restauration dans le contexte des structures d'éducation et d'accueil de la Ville de Luxembourg pour enfants de trois à douze ans. Il s'agit de la préparation d'une programmation de repas, de l'exploitation d'une cuisine de production et de la distribution/mise à disposition des repas sur le site de production, ainsi que de la livraison des repas aux foyers annexes cf. cahier des charges
Identifiant de la procédure : c6cc4b69-6b87-4db9-aafc-438261c344aa
Identifiant interne : 2501179
Type de procédure : Ouverte
La procédure est accélérée : non
Justification de la procédure accélérée :
Principales caractéristiques de la procédure :

2.1.1 Objet

Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55523100 Services de restauration scolaire

2.1.2 Lieu d’exécution

Subdivision pays (NUTS) : Luxembourg ( LU000 )
Pays : Luxembourg

2.1.4 Informations générales

Informations complémentaires : Autres informations : L'exécution du marché débutera le 2ème septembre 2025. Le marché est conclu pour une période de 24 mois. A l'issue de cette période, le marché est reconduit tacitement pour des périodes successives de 12 mois et ce au maximum jusqu'au 1er septembre 2035. Modalités de Visite des lieux / Réunion : La visite des lieux est obligatoire et aura lieu le 03 juin 2025 à 15:00h. Modalités de retrait du dossier : Le bordereau et ses annexes peuvent être téléchargés par les intéressés sue le site internet www.pmp.lu. Les offres établies sur des bordereaux qui n'ont pas été téléchargés du site nommé ci-avant ne seront pas prises en considération. Réception des offres/candidatures : Les offres doivent être déposées sous forme électronique sur le portail des marchés publics avant l'heure fixée pour l'ouverture de la soumission. Conditions de participation : Compte tenu de l'envergure du marché, des conditions minima de participation sont retenues: - Effectif minimum en personnel occupé dans le métier concerné requis pour participer à la soumission: 10 personnes - Nombre minimal des références pour des prestations analogues et de même nature: 1 - Certificat du Ministère de la Santé du Grand-Duché de Luxembourg duquel il ressort que le soumissionnaire n’a eu, au cours des 5 dernières années précédant l’ouverture de la soumission, aucun incident alimentaire/intoxication alimentaire. Le soumissionnaire non établi au Grand-Duché de Luxembourg devra rapporter, outre ledit certificat, le même certificat des autorités compétentes du pays où il est établi. - Présentation et description exacte de la/des cuisine(s) extérieure(s) et du/des atelier(s) agroalimentaire(s). - Tous documents relatifs à la politique de qualité et d’hygiène, ainsi que les outils prévus (suivi de la prestation, fournisseurs de marchandises, etc.). - Description exacte des mesures employées pour assurer le respect de la sélection et de la fourniture des marchandises / denrées alimentaires suivant les critères du cahier des charges (produits biologiques, etc.). - Liste certifiée exacte indiquant le nombre et le niveau professionnel du personnel et en particulier du personnel d’encadrement affecté à la cuisine. Il doit notamment résulter de cette liste que le soumissionnaire est capable d’affecter au moins 2 cuisiniers diplômés à l’exécution du présent marché, ceci depuis le début du marché et pendant toute sa durée. Afin de garantir un fonctionnement optimal du service, lesdits cuisiniers doivent, sauf exception dûment justifiée (ex : licenciement) à fournir par écrit par l’Adjudicataire à la Commune au plus tard 15 jours après la survenance de l’événement, être les mêmes jusqu’à la fin du marché. L’Adjudicataire doit garantir la présence permanente d’1 de ces 2 cuisiniers sur le site. Il doit en outre résulter de cette liste que le soumissionnaire est capable d’affecter au présent marché : • au minimum un agent de restauration et • au minimum un chauffeur-livreur, et selon le besoin du marché l’expertise requise dans le domaine diététique lesquels doivent également être les mêmes jusqu’à la fin du marché sauf exception dûment justifiée (ex : licenciement) à fournir par écrit par l’Adjudicataire à la Commune au plus tard 15 jours après la survenance de l’événement. - Description exacte du matériel de conditionnement et de transport des prestations suivant l’article 2.6.11.3 « Matériel de conditionnement et transport des prestations » et explication du rapport avec les frais d’investissement.
Base juridique :
Directive 2014/24/UE

5. Lot

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0001

Titre : service de restauration collective à exécuter dans l'intérêt du Service Foyers scolaires de la Ville de Luxembourg
Description : Le marché a pour objectif de prendre en charge la restauration dans le contexte des structures d'éducation et d'accueil de la Ville de Luxembourg pour enfants de trois à douze ans. Il s'agit de la préparation d'une programmation de repas, de l'exploitation d'une cuisine de production et de la distribution/mise à disposition des repas sur le site de production, ainsi que de la livraison des repas aux foyers annexes cf. cahier des charges
Identifiant interne : 1

5.1.1 Objet

Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55523100 Services de restauration scolaire

5.1.2 Lieu d’exécution

Subdivision pays (NUTS) : Luxembourg ( LU000 )
Pays : Luxembourg
Informations complémentaires :

5.1.3 Durée estimée

Autre durée : Inconnu

5.1.6 Informations générales

Participation réservée : La participation n’est pas réservée.
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP) : oui
Le marché en question convient aussi aux petites et moyennes entreprises (PME) : oui

5.1.11 Documents de marché

5.1.12 Conditions du marché public

Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Catalogue électronique : Non autorisée
La signature ou le cachet électronique avancé(e) ou qualifié(e) [au sens du règlement (UE) № 910/2014] est requis(e)
Variantes : Non autorisée
Date limite de réception des offres : 13/06/2025 09:00 +02:00
Date limite de validité de l’offre : 0 Mois
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d’emplois protégés : Non
Facturation en ligne : Requise
La commande en ligne sera utilisée : non
Le paiement en ligne sera utilisé : non

5.1.15 Techniques

Accord-cadre :
Pas d’accord-cadre
Informations sur le système d’acquisition dynamique :
Pas de système d’acquisition dynamique

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen

Organisation chargée des procédures de recours : Juridictions administratives -
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : Ville de Luxembourg -
Organisation qui fournit un accès hors ligne aux documents de marché : Ville de Luxembourg -
Organisation qui reçoit les demandes de participation : Ville de Luxembourg -
Organisation qui traite les offres : Ville de Luxembourg -

8. Organisations

8.1 ORG-0001

Nom officiel : Ville de Luxembourg
Numéro d’enregistrement : lu10355144
Ville : Ville de Luxembourg
Code postal : 2630
Subdivision pays (NUTS) : Luxembourg ( LU000 )
Pays : Luxembourg
Adresse électronique : pregenwetter@vdl.lu
Téléphone : 47964617
Rôles de cette organisation :
Acheteur
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché
Organisation qui fournit un accès hors ligne aux documents de marché
Organisation qui reçoit les demandes de participation
Organisation qui traite les offres

8.1 ORG-0002

Nom officiel : Juridictions administratives
Numéro d’enregistrement : JURAD
Adresse postale : 1, rue du Fort Thüngen
Ville : Luxembourg
Code postal : 1499
Subdivision pays (NUTS) : Luxembourg ( LU000 )
Pays : Luxembourg
Point de contact : Tribunal administratif - greffe
Adresse électronique : greffe.tribunal@ja.etat.lu
Téléphone : 42105-1
Rôles de cette organisation :
Organisation chargée des procédures de recours
Informations relatives à l’avis
Identifiant/version de l’avis : 85265a1d-7c30-43ab-b75c-4d3516873d35 - 02
Type de formulaire : Mise en concurrence
Type d’avis : Avis de marché ou de concession – régime ordinaire
Date d’envoi de l’avis : 08/05/2025 09:09 +02:00
Langues dans lesquelles l’avis en question est officiellement disponible : français
Numéro de publication de l’avis : 00301210-2025
Numéro de publication au JO S : 90/2025
Date de publication : 12/05/2025