Mensa biologica a basso impatto ambientale plastic free durata 5 anni con possibilita di rinnovo per ulteriori due anni

Mensa biologica a basso impatto ambientale plastic free durata 5 anni con possibilita di rinnovo per ulteriori due anni Mensa biologica a basso impatto ambientale plastic free durata 5 anni con possibilita di rinnovo per ulteriori due anni

CPV: 55523100 Storitve dobave šolskih obrokov
Rok:
20. junij 2025. 12:00
Vrsta roka:
Oddaja ponudbe
Kraj izvršitve:
Mensa biologica a basso impatto ambientale plastic free durata 5 anni con possibilita di rinnovo per ulteriori due anni
Organ za podeljevanje:
Comune di Benevento - VII Settore: Patrimonio Cultura - Turismo - Politiche Giovanili
Številka dodelitve:

1. Committente

1.1 Committente

Nome ufficiale : Comune di Benevento - VII Settore: Patrimonio Cultura - Turismo - Politiche Giovanili
Forma giuridica del committente : Autorità locale
Attività dell'amministrazione aggiudicatrice : Istruzione

2. Procedura

2.1 Procedura

Titolo : Mensa biologica a basso impatto ambientale plastic free durata 5 anni con possibilita di rinnovo per ulteriori due anni
Descrizione : Mensa biologica a basso impatto ambientale plastic free durata 5 anni con possibilita di rinnovo per ulteriori due anni
Identificativo della procedura : c3c964b5-dbaa-4f75-908d-c4d30d31f3a1
Tipo di procedura : Aperta
La procedura è accelerata : no
Giustificazione della procedura accelerata :
Caratteristiche principali della procedura :

2.1.1 Finalità

Natura dell'appalto : Servizi
Classificazione principale ( cpv ): 55523100 Servizi di mensa scolastica

2.1.2 Luogo di esecuzione

Località : BENEVENTO (BN)
Suddivisione del paese (NUTS) : Benevento ( ITF32 )
Paese : Italia

2.1.3 Valore

Valore stimato al netto dell'IVA : 7 052 500 Euro

2.1.4 Informazioni generali

Base giuridica :
Direttiva 2014/24/UE

5. Lotto

5.1 Identificativo tecnico del lotto : LOT-0001

Titolo : Mensa biologica a basso impatto ambientale plastic free durata 5 anni con possibilita di rinnovo per ulteriori due anni
Descrizione : Mensa biologica a basso impatto ambientale plastic free durata 5 anni con possibilita di rinnovo per ulteriori due anni

5.1.1 Finalità

Natura dell'appalto : Servizi
Classificazione principale ( cpv ): 55523100 Servizi di mensa scolastica

5.1.2 Luogo di esecuzione

Località : BENEVENTO (BN)
Suddivisione del paese (NUTS) : Benevento ( ITF32 )
Paese : Italia
Informazioni supplementari :

5.1.3 Durata stimata

Data di inizio : 01/10/2025
Data di fine durata : 01/10/2030

5.1.5 Valore

Valore stimato al netto dell'IVA : 7 052 500 Euro

5.1.6 Informazioni generali

Partecipazione riservata : La partecipazione non è riservata.
Progetto di appalto non finanziato con fondi UE
L'appalto è soggetto all'accordo sugli appalti pubblici (AAP) : no

5.1.10 Criteri di aggiudicazione

Criterio :
Tipo : Qualità
Nome :
Descrizione : PIANO DEL CICLO PRODUTTIVO (dalla fornitura alla distribuzione) Il progetto deve prevedere una descrizione esauriente dei cicli di lavorazione con riferimento: a) alle fasi di organizzazione della produzione; b) della preparazione, cottura e confezionamento dei pasti; c) del trasporto e distribuzione dei pasti; d) della qualificazione ed esperienza del personale e del Direttore tecnico del servizio che si intende impiegare ( tenendo anche conto del piano di assorbimento che si intende proporre nello specifico sub criterio); e) delle misure di controllo preventivo e successivo adottate atte a scongiurare disservizi. f) del piano di formazione ed aggiornamento continuo del personale . N.B. Nell'attribuzione del punteggio si terrà conto delle proposte formulate per ciascuno dei cicli di lavorazione come sopra ripartiti.
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 20
Criterio :
Tipo : Qualità
Nome :
Descrizione : DISTANZA DAL CENTRO DI COTTURA AL CENTRO DI Benevento (Palazzo Mosti Via Annunziata, n. 138) Fino a 5 km = 5 pt oltre i 5 e fino a 8 km = 4 pt oltre 8 e fino a 13 km = 3 pt oltre i 13 e fino a 15 km = 2 pt oltre i 15 km e fino a 18 km punti 1 oltre 18 km punti zero
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 5
Criterio :
Tipo : Qualità
Nome :
Descrizione : PROPOSTE DI SOLUZIONI IN RIFERIMENTO ALLUSO DI STOVIGLIE RIUTIZZABILI E ALLESTIMENTO DEI REFETTORI Il CSA prevede la distribuzione nei refettori da effettuarsi dotando lutenza di kit in melamina, da fornirsi da parte della Ditta, e che gli utenti portano a casa provvedendo autonomamente al loro lavaggio e trasporto. Il criterio intende premiare soluzioni alternative, in linea con le direttive vigenti volte alla riduzione del Plastic Free, inerenti la fornitura, il trasporto, il lavaggio e la sanificazione delle stoviglie senza oneri per l'Ente, con minor disagio possibile per l'utenza e valorizzando eventuali investimenti proposti.
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 16
Criterio :
Tipo : Qualità
Nome :
Descrizione : GESTIONE DEGLI IMPREVISTI E DELLE EMERGENZE Indicare le modalità di gestione delle emergenze sia in fase di fornitura che di produzione e di distribuzione.
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 3
Criterio :
Tipo : Qualità
Nome :
Descrizione : PIANO DEI CONTROLLI SANITARI (Piano di controllo su alimenti, persone, ambienti (inclusa leventuale fase di trasporto). Il punteggio sarà assegnato in ragione della maggior pregnanza dei controlli effettuati (frequenza, tipologie, modalità) rispetto a quanto definito nel Capitolato)
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 5
Criterio :
Tipo : Qualità
Nome :
Descrizione : PIANO DI ASSORBIMENTO DEL PERSONALE USCENTE PIANO DI ASSORBIMENTO DEL PERSONALE USCENTE (Clausola Sociale) Si valuterà il maggior grado/percentuale di assorbimento del personale in carico all'appaltatore uscente. In caso di assorbimento parziale si valuterà la modalità con cui si intende coprire tutti i turni di servizio necessari per il corretto svolgimento dello stesso.Assorbimento tra il 96 ed il 100% del personale = 12 p. Assorbimento tra il 91 ed il 95% del personale = 8 p. Assorbimento tra l81 ed il 90% del personale = 5 p. Assorbimento tra il 71 e l 80% del personale=2 p. Assorbimento fino al 70% = 0 p.
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 12
Criterio :
Tipo : Qualità
Nome :
Descrizione : SISTEMA INFORMATICO DI PRENOTAZIONE DEI PASTI E MONITORAGGIO SULL'EFFICIENZA E GRADIMENTO DEL SERVIZIO Il punteggio sarà attribuito in funzione sia delle modalità informatizzate proposte per la prenotazione dei pasti e la rendicontazione degli stessi che del sistema di monitoraggio oggettivo adottato per misurare l'efficienza ed il gradimento del servizio da parte dell'utenza ed alla frequenza dei report presentati. A tal fine si terrà conto anche di eventuali sistemi automatici di rilevazione del gradimento dell'utenza presenti nell'app proposta per la gestione del sistema di prenotazione e disdetta dei pasti
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 6
Criterio :
Tipo : Qualità
Nome :
Descrizione : PIANO DI GESTIONE ECCEDENZE ALIMENTARI (Criterio CAM) (Il punteggio sarà assegnato in ragione della qualità, efficacia ed adeguatezza dei progetti ed interventi proposti per veicolare informazioni sulle misure di sostenibilità ambientale del servizio, per incentivare corrette abitudini alimentari, per invogliare al consumo del proprio pasto, per le iniziative di educazione alimentare, per le attività divulgative sulla corretta alimentazione)
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 3
Criterio :
Tipo : Qualità
Nome :
Descrizione : CERTIFICAZIONE di gestione ambientale UNI EN ISO 14001:2015 nel settore IAF 30 servizio di ristorazione collettiva
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 2
Criterio :
Tipo : Qualità
Nome :
Descrizione : CERTIFICAZIONE UNI EN ISO 22000/2018 Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare Requisiti
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 2
Criterio :
Tipo : Qualità
Nome :
Descrizione : CERTIFICAZIONE UNI EN ISO 22005/ 2008 Rintracciabilità nelle filiere agroalimentari
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 2
Criterio :
Tipo : Qualità
Nome :
Descrizione : PROGETTI DI COMUNICAZIONE ED EDUCAZIONE ALIMENTARE RIVOLTI ALL'UTENZA (Criterio CAM) (Il punteggio sarà assegnato in ragione della qualità, efficacia ed adeguatezza dei progetti ed interventi proposti per veicolare informazioni sulle misure di sostenibilità ambientale del servizio, per incentivare corrette abitudini alimentari, per invogliare al consumo del proprio pasto, per le iniziative di educazione alimentare, per le attività divulgative sulla corretta alimentazione)
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 6
Criterio :
Tipo : Qualità
Nome :
Descrizione : SSOLUZIONI MIGLIORATIVE DEGLI STANDARD DELLE DERRATE ALIMENTARI ( criterio CAM) Il concorrente dovrà indicare la percentuale (%) d'incremento di prodotti biologici in più rispetto alla percentuale (%) prescrittiva prevista per il riconoscimento di Mensa Biologica secondo il D. M.A. SOVRANITA' ALIMENTARE E DELLE FORESTE del 29 aprile 2024 secondo il modello sotto riportato
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 10
Criterio :
Tipo : Qualità
Nome :
Descrizione : MENU FESTIVITA Fornitura, senza costi aggiuntivi per lAmministrazione in prossimità delle festività di dolci/piatti tipici in occasione delle feste natalizie e pasquali
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 3
Criterio :
Tipo : Qualità
Nome :
Descrizione : Utilizzo di veicoli con motorizzazione elettrica per lo svolgimento del servizio
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 5
Descrizione del metodo da utilizzare se la ponderazione non può essere espressa da criteri :
Giustificazione della mancata indicazione della ponderazione dei criteri di aggiudicazione :

5.1.11 Documenti di gara

5.1.12 Condizioni di appalto

Modalità di presentazione :
Presentazione elettronica delle offerte : Consentita
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione : italiano
Catalogo elettronico : Consentita
Termine per il ricevimento delle offerte : 20/06/2025 12:00 +02:00
Termine entro il quale l'offerta deve rimanere valida : 180 Giorno
Informazioni sull'apertura pubblica delle offerte :
Data di apertura : 23/06/2025 10:00 +02:00
Condizioni contrattuali :
L'esecuzione dell'appalto deve avvenire nel contesto di programmi di lavoro protetti : Non ancora noto
Fatturazione elettronica : Obbligatoria
Si farà ricorso all'ordinazione elettronica : no
Sarà utilizzato il pagamento elettronico : sì
Accordo finanziario : Vedi documentazione di gara

5.1.15 Tecniche

Accordo quadro :
Nessun accordo quadro
Informazioni sul sistema dinamico di acquisizione :
Nessun sistema dinamico di acquisizione

5.1.16 Ulteriori informazioni, mediazione e ricorsi

Organizzazione competente per i ricorsi : Comune di Benevento - VII Settore: Patrimonio Cultura - Turismo - Politiche Giovanili -
Informazioni sui termini per il riesame : 30 GIORNI
Organizzazione alla quale rivolgersi per informazioni complementari sulla procedura di appalto : Comune di Benevento - VII Settore: Patrimonio Cultura - Turismo - Politiche Giovanili -
Organizzazione alla quale rivolgersi per informazioni complementari sulle procedure di ricorso : Comune di Benevento - VII Settore: Patrimonio Cultura - Turismo - Politiche Giovanili -
Organizzazione che riceve le domande di partecipazione : Comune di Benevento - VII Settore: Patrimonio Cultura - Turismo - Politiche Giovanili -

8. Organizzazioni

8.1 ORG-0001

Nome ufficiale : Comune di Benevento - VII Settore: Patrimonio Cultura - Turismo - Politiche Giovanili
Numero di registrazione : 00074270620
Località : BENEVENTO
Codice postale : 82100
Suddivisione del paese (NUTS) : Innviertel ( AT311 )
Paese : Italia
Telefono : 0824772829
Fax : 0000
Ruoli di questa organizzazione :
Committente
Organizzazione alla quale rivolgersi per informazioni complementari sulla procedura di appalto
Organizzazione che riceve le domande di partecipazione
Organizzazione competente per i ricorsi
Organizzazione alla quale rivolgersi per informazioni complementari sulle procedure di ricorso

8.1 ORG-0000

Nome ufficiale : Publications Office of the European Union
Numero di registrazione : PUBL
Località : Luxembourg
Codice postale : 2417
Suddivisione del paese (NUTS) : Luxembourg ( LU000 )
Paese : Lussemburgo
Telefono : +352 29291
Indirizzo internet : https://op.europa.eu
Ruoli di questa organizzazione :
TED eSender

10. Modifica

Versione dell'avviso precedente da modificare : 299416-2025
Motivo principale della modifica : Rettifica errore committente
Descrizione : Modifica scadenza presentazione offerte

10.1 Modifica

Identificativo della sezione : LOT-0001
Descrizione delle modifiche : Modifica scadenza presentazione offerte
Informazioni sull'avviso
Identificativo/versione dell'avviso : 15bf8508-53dd-42a2-8dcb-cde4bb1eac2e - 01
Tipo di formulario : Gara
Tipo di avviso : Bando di gara o di concessione – regime ordinario
Data di trasmissione dell'avviso : 15/05/2025 07:46 +00:00
Lingue in cui il presente avviso è ufficialmente disponibile : italiano
Numero di pubblicazione dell'avviso : 00317157-2025
Numero dell'edizione della GU S : 94/2025
Data di pubblicazione : 16/05/2025