Cím
:
MH EK HÉMORI élelmezés beszerzése 2025-2026
Leírás
:
Ajánlatkérő (AK) a közbeszerzési dokumentumokban foglalt szolgáltatás beszerzését kezdeményezi. Beszerzés mennyisége a keretösszeg, mely nettó 757 452 000 forint. AK a keretösszeg minimum 70 %-nak lehívására vállal kötelezettséget. A betegélelmezési szolgáltatás megrendelésére keretszerződés keretében kerül sor. Tervezett élelmezési szolgáltatás mennyisége: 67 524 élelmezési nap/év. Az élelmezés folyamata az alábbiakból tevődik össze: 1. Ügyvitel. Az élelmezési szolgáltatással kapcsolatos adatok rögzítése és adatszolgáltatás a Megrendelő felé. 2. Főzőkonyha üzemeltetése 3. A Megrendelő dietetikusai által tervezett ellátotti, beteg étlapok élelmezési számítógépes programba történő rögzítése, szükség esetén frissítése. 4. A mindenkori aktuális beteg létszám összesítése 5. Megfelelő minőségű nyersanyagok beszerzése, raktározása. 6. Anyagkiszabás készítése a Megrendelő által ellenőrzött receptúra alapján. 7. Nyersanyagok előkészítése az ételek elkészítéséhez. 8. Ételek elkészítése (melegkonyha, hidegkonyha, cukrászat) 9. Ételek melegen tartása a tálalás végéig. 10. Az elkészített ételek organoleptikus (érzékszervi) vizsgálata („ételkóstolás”) 11. Ételminták vétele és megőrzése. 12. Az ételek egyéni tálcás tálalása a fekvőbetegnek 13. Az ételek éttermi tálalása a járó betegeknek dietetikus felügyeletével R, E, V. 14. Az ételek éttermi tálalása az alkalmazottaknak felszolgáló rendszerben. 15. A szennyes edények összeszedése, visszaszállítása a konyhára ételmaradékkal együtt, osztályról és étteremből. 16. Mosogatás a konyhán • fehér edényzet mosogatás • fekete edényzet mosogatás • szállító edényzet és szállító konténerek mosogatása • szállító járművek tisztán tartása, fertőtlenítése. 17. Takarítás a Vállalkozónak átadott élelmezési területen, valamint a hozzátartozó szociális helyiségekben. 18. Az intézményi Katasztrófaterv élelmezési biztosítása. Katasztrófaterv kidolgozása a Megrendelő által biztosított adatok alapján, meghatározott formában, a szolgáltatás megkezdését követő egy hónapon belül. A szolgáltatónak rendelkeznie kell olyan raktárkészlettel, amely adott katasztrófa helyzetben biztosítja az ellátást. 19. Biztosítani kell a szalvétát, valamint szükség esetén a műanyag edényezetet (pl. fertőzés esetén, intenzív részlegre) Az élelmezési nap egy mutatószám, amely alatt egy teljes napi élelmezést értünk, ami 3 főétkezésből és egy kisétkezésből áll. Az élelmezettek a napi étkezéseket különböző létszámban veszik igénybe, ezért a részétkezéseket élelmezési nappá (súlyozott átlagszámmá) kell alakítani. A részétkezések egész élelmezési nappá való átalakítását százalékos megoszlás szerint kell elvégezni (Reggeli: 30%, Ebéd: 40 %, Vacsora: 30%). X) Megrendelő a tárgynap aktuális és előjegyzett beteglétszámadatát a tárgynap 10 óráig írásban jelzi a Vállalkozó részére. Az előjegyzett beteg „A „menüt kap, a diéták 48 órával később változnak. Ételrendelések módosítása: A tárgynapot 24 órával megelőzően megrendelt étkezési létszámban a megrendelést követően a tárgynapig bekövetkező változásokat - növekedés esetén: étel pótrendelés - csökkenés esetén: étel lerendelés megnevezésű bizonylaton a betegellátó osztály, a beteglétszám, egyéni beteg esetén a beteg neve, R, E, V megjelölése, valamint a diéta feltüntetésével kell jelenteni a Vállalkozó nyilvántartását vezető megbízottja felé, a tárgynapon 10.00 óráig. A hatályos belső intézkedés szerint pót- és lerendelés tárgynapon 10 óráig történhet a fentiekben megjelölt tartalommal. Az étkezés biztosításának rendje: A rehabilitációs intézet beutaltjai esetében az előzetes bejelentkezésük alapján történik a Vállalkozó felé az étkezés rendelése. Lemondási lehetőség nincs. Az élelmezési szolgáltatás az „Élelmezési üzemtechnológiai előírás” c. dokumentumban előírt tevékenységeket foglalja magában. A szerződés teljesítéséhez szükséges helyiségek, eszközök, berendezések átadására a teljesítés megkezdésekor kerül sor. Vállalkozó a szolgáltatást folyamatosan – állásidő nélkül – az „Élelmezési üzemtechnológiai előírás” c. dokumentumban foglaltak szerint, valamint a „Ételadagok nagysága, mennyisége” c. dokumentumban meghatározottak szerint köteles teljesíteni, szorosan együttműködve a Megrendelő dietetikai szolgálatával és az élelmezési alosztállyal. X)Vállalkozó az elvégzett szolgáltatásról havonta utólag jogosult számlát kiállítani.
Eljárásazonosító
:
34deddcf-0340-4b4f-9c64-8f3cf692cf4c
Előző hirdetmény
:
788025-2024
Belső azonosító
:
EKR002198682024
Az eljárás típusa
:
Nyitott
Az eljárás legfontosabb jellemzői
:
1. Nettó egységár (HUF)//Súlyszám:70// A megajánlás 1 élelmezési napra vonatkozó nettó egységár megadásával lehetséges, a kereskedelmi tábla és felolvasólapon ezen érték feltüntetésével. A megajánlás kizárólag egész számban történhet (negatív és nulla nem lehet). Értékelés KÉ 2020. évi 60. számban foglaltak alapján a "fordított arányosítás" módszer szerint. Adható pontszám 0-10. A legalacsonyabb összegű nettó ajánlati egységárat tartalmazó (legkedvezőbb) ajánlat kapja a maximális bírálati (10) pontszámot, a többi ajánlat bírálati pontszáma ehhez viszonyítva fordítottan arányosan kerül meghatározásra. SZAKMAI AJÁNLAT részeként csatolandó a kereskedelmi tábla. 2. Teljesítésben résztvevő szakemberek szakmai többlettapasztalatának átlaga. (alkalmassági minimumkövetelményen felüli érték) (min. 0 hónap, max. 36 hónap)//Súlyszám:30// Alapja a kereskedelmi tábla teljes kitöltése és ott, valamint a felolvasólapon az átlag feltüntetése kettő tizedesjegy pontossággal. Értékelés KÉ 2020. évi 60. számban foglaltak alapján az "egyenes arányosítás" módszer szerint. Adható pontszám 0-10. A legkedvezőbb ajánlatot tartalmazó ajánlat kapja a maximális bírálati (10) pontszámot, a többi ajánlat bírálati pontszáma ehhez viszonyítva arányosan kevesebbet kap. Mértékegység: hónap. Ajánlatkérő a megajánlásnál a teljes befejezett hónapot veszi figyelembe. A megajánlás kizárólag egész számban történhet, a 36 hónap és az annál magasabb értékű megajánlás egyaránt 36 hónappal kerül számításra. A ”0” megajánlás az értékelés során nem eredményez érvénytelenséget, ajánlatkérő ez esetben ”0” (nulla) pontot oszt ki a megajánlásra. Ha e módszer alkalmazásával tört pontértékek keletkeznek, akkor azokat az általános szabályoknak megfelelően két tizedesjegyre kell kerekíteni, kivéve, ha pontazonosságot eredményezne (ehhez ajánlatkérő Microsoft Excel programot fog használni a pontszámítás során). Miután a pontazonosság csak különböző ajánlati értékek esetén jelent problémát, így ebben az esetben addig a tizedesjegyig kell kerekíteni, ahol különbség tapasztalható és ilyen esetben minden ajánlat esetében eddig a tizedesjegyig történik a kerekítés. SZAKMAI AJÁNLAT részeként csatolandó a kereskedelmi tábla. 3. Zöldség, gyümölcs gyakorisága//Súlyszám:15// Értékelés KÉ 2020. évi 60. számban foglaltak alapján a "pontkiosztás módszere" szerint. A 37/2014 (IV.30.) EMMI rendelet („Rendelet”) 7. § (2) bekezdés a) pontja határozza meg az előírt gyakoriságot: „(2) Egész napos étkeztetés esetén egy főre biztosítandó legalább négy adag zöldség – ide nem értve a burgonyát – vagy gyümölcs, ezekből legalább egy adag nyers formában”. Ezen értékelési szempontnál háromféle megajánlható érték van, melyekhez fix pontszámok tartoznak. Ajánlattevő az EMMI rendeletben előírt gyakorisággal egyező „4 adag” vagy a jogszabályi előírástól eltérő „5 adag” vagy „6 adag vagy annál magasabb ” megajánlásával tehet ajánlatot. „4 adag” megajánlás esetén ajánlattevő az EMMI rendeletben előírt gyakorisággal egyezően 4 adag zöldség –ide nem értve a burgonyát- vagy gyümölcs, ezekből legalább 1 adag nyers adag szolgáltatását vállalja. „4 adag” megajánlás „0” pontot kap. „5 adag” megajánlás esetén ajánlattevő az EMMI rendeletben előírt gyakoriságtól eltérően összesen 5 adag zöldség –ide nem értve a burgonyát- vagy gyümölcs, ezekből legalább 1 adag nyers adag szolgáltatását vállalja. „5 adag” megajánlás „5” pontot kap. „6 adag vagy annál magasabb ” megajánlás esetén ajánlattevő az EMMI rendeletben előírt gyakoriságtól eltérően összesen 6 adag zöldség –ide nem értve a burgonyát- vagy gyümölcs, ezekből legalább 1 adag nyers adag szolgáltatását vállalja. „6 adag vagy annál magasabb ” megajánlás „10” pontot kap. 4. Teljes kiőrlésű gabona alapú élelmiszer gyakorisága//Súlyszám:15// Értékelés KÉ 2020. évi 60. számban foglaltak alapján a "pontkiosztás módszere" szerint. Az EMMI rendelet 7. § (2) bekezdés b) pontja határozza meg az előírt gyakoriságot: „(2) Egész napos étkeztetés esetén egy főre biztosítandó legalább három adag gabona alapú élelmiszer, melyből legalább egy adagnak teljes kiőrlésűnek kell lennie." Ezen értékelési szempontnál háromféle megajánlható érték van, melyekhez fix pontszámok tartoznak. Ajánlattevő az EMMI rendeletben előírt gyakorisággal egyező „1 adag” vagy a jogszabályi előírástól eltérő „2 adag” vagy „3 adag vagy annál magasabb ” megajánlásával tehet ajánlatot. „1 adag” megajánlás esetén ajánlattevő az EMMI rendeletben előírt gyakorisággal egyezően a legalább 3 adag gabona alapú élelmiszerből legalább 1 adag teljes kiőrlésű gabona alapú élelmiszer biztosítását vállalja. „1 adag” megajánlás „0” pontot kap. „2 adag” megajánlás esetén ajánlattevő az EMMI rendeletben előírt gyakoriságtól eltérően a legalább 3 adag gabona alapú élelmiszerből legalább 2 adag teljes kiőrlésű gabona alapú élelmiszer biztosítását vállalja. „2 adag” megajánlás „5” pontot kap. „3 adag vagy annál magasabb ” megajánlás esetén ajánlattevő az EMMI rendeletben előírt gyakoriságtól eltérően a legalább 3 adag gabona alapú élelmiszerből legalább 3 adag vagy annál magasabb teljes kiőrlésű gabona alapú élelmiszer biztosítását vállalja. „3 adag vagy annál magasabb” megajánlás „10” pontot kap. 5. Betegelégedettségi rendszer bevezetése//Súlyszám:10// Értékelés KÉ 2020. évi 60. számban foglaltak alapján a "pontkiosztás módszere" szerint. Ezen értékelési szempontnál ajánlattevő háromféle megajánlás közül választhat, melyekhez fix pontszámok tartoznak. Ajánlattevő „NEM vállalom”, „Papír alapú betegelégedettségi rendszer bevezetését vállalom”, illetve „Elektronikus betegelégedettségi rendszer bevezetését vállalom” megajánlások valamelyikével tehet ajánlatot. „NEM vállalom” megajánlás esetén ajánlattevő nem vállalja se papír alapú-, se elektronikus betegelégedettségi rendszer bevezetését. „NEM vállalom” megajánlás „0”, „Papír alapú betegelégedettségi rendszer bevezetését vállalom” megajánlás "5", „Elektronikus betegelégedettségi rendszer bevezetését vállalom” megajánlás "10" pontot kap.
2.1.1
Cél
A szerződés jellege
:
Szolgáltatások
Fő osztályozás
(
cpv
):
55523000
Élelmezési szolgáltatások egyéb vállalatok és intézmények számára
2.1.2
A teljesítés helye
Postacím
:
Ady Endre
utca
31.
Ország alegysége (NUTS)
:
Zala
(
HU223
)
2.1.3
Érték
A becsült érték héa (áfa) nélkül
:
757 452 000
Forint
2.1.4
Általános információk
További információk
:
A 44/2015. (XI.2.) MVM rendelet 18. §-a szerinti adatok: Nyertes ajánlattevő adószáma: PRIZMA FOOD Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság 25447936-2-13 További ajánlattevők: DELIREST Magyarország Korlátolt Felelősségű Társaság; 1117 Budapest, Irányi József utca 4-20. B. ép. 5. em. ; adószám: 10794359-2-44 MÁTRA PARTY Kereskedelmi és Vendéglátó Korlátolt Felelősségű Társaság; 1121Budapest, Rege út 8-10. 1. em. 25. ajtó ; adószám: 12336757-4-43