Délégation de service public pour l'exploitation du service de restauration du siège de la Région Grand Est, à Strasbourg

Délégation de service public sous forme d'affermage. Les missions à confier, à compter du 2 novembre 2026, consistent en : - Confection et distribution de repas pour assurer le fonctionnement du restaurant administratif ; - Confection de menus élaborés à l'occasion de séances plénières, de réunions de commissions, repas consommés …

CPV: 55300000 Services de restaurant et services de personnel en salle, 55330000 Services de cafétéria, 55510000 Services de cantine, 55511000 Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte
Délai:
15 septembre 2025 12:00
Type de délai:
Soumission d'offres
Lieu d'exécution:
Délégation de service public pour l'exploitation du service de restauration du siège de la Région Grand Est, à Strasbourg
Service d'adjudication:
Région Grand Est
Numéro d'adjudication:
2025C0522

1. Acheteur

1.1 Acheteur

Nom officiel : Région Grand Est
Forme juridique de l’acheteur : Autorité locale
Activité du pouvoir adjudicateur : Services d’administration générale

2. Procédure

2.1 Procédure

Titre : Délégation de service public pour l'exploitation du service de restauration du siège de la Région Grand Est, à Strasbourg
Description : Délégation de service public sous forme d'affermage. Les missions à confier, à compter du 2 novembre 2026, consistent en : - Confection et distribution de repas pour assurer le fonctionnement du restaurant administratif ; - Confection de menus élaborés à l'occasion de séances plénières, de réunions de commissions, repas consommés dans les salles de réception dédiées ; - Confection de plateaux repas en liaison froide ou chaude ; - Confection de paniers repas ; - Fournitures de café et thé consommés à la cafétéria du personnel à l'heure du déjeuner ; - Mise à disposition et gestion de distributeurs automatiques de boissons chaudes, froides et de denrées alimentaires
Identifiant de la procédure : 7baf6e54-14a5-435d-99cd-dbbf5e458f50
Identifiant interne : 2025C0522

2.1.1 Objet

Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55300000 Services de restaurant et services de personnel en salle
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55330000 Services de cafétéria
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55510000 Services de cantine
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55511000 Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte

2.1.2 Lieu d’exécution

Adresse postale : La Région Grand Est
Ville : Strasbourg Cedex
Code postal : 67070
Subdivision pays (NUTS) : Bas-Rhin ( FRF11 )
Pays : France

2.1.4 Informations générales

Informations complémentaires : Sous réserve d'un nombre de candidats suffisant, au minimum 3 candidats seront invités à soumissionner et rendus destinataires d'un dossier de consultation
Base juridique :
Directive 2014/23/UE

5. Lot

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0000

Titre : Délégation de service public pour l'exploitation du service de restauration du siège de la Région Grand Est, à Strasbourg
Description : Délégation de service public sous forme d'affermage. Les missions à confier, à compter du 2 novembre 2026, consistent en : - Confection et distribution de repas pour assurer le fonctionnement du restaurant administratif ; - Confection de menus élaborés à l'occasion de séances plénières, de réunions de commissions, repas consommés dans les salles de réception dédiées ; - Confection de plateaux repas en liaison froide ou chaude ; - Confection de paniers repas ; - Fournitures de café et thé consommés à la cafétéria du personnel à l'heure du déjeuner ; - Mise à disposition et gestion de distributeurs automatiques de boissons chaudes, froides et de denrées alimentaires
Identifiant interne : S-PF-1684177

5.1.1 Objet

Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55300000 Services de restaurant et services de personnel en salle
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55330000 Services de cafétéria
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55510000 Services de cantine
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55511000 Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte

5.1.2 Lieu d’exécution

Adresse postale : La Région Grand Est
Ville : Strasbourg Cedex
Code postal : 67070
Subdivision pays (NUTS) : Bas-Rhin ( FRF11 )
Pays : France
Informations complémentaires :

5.1.3 Durée estimée

Date de début : 02/11/2026
Durée : 72 Mois

5.1.6 Informations générales

Participation réservée : La participation n’est pas réservée.
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP) : non

5.1.7 Marché public stratégique

Méthode utilisée pour réduire l’incidence environnementale : Autre

5.1.11 Documents de marché

Canal de communication ad hoc :
Nom : AW Solutions

5.1.12 Conditions du marché public

Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Date limite de réception des offres : 15/09/2025 12:00 +02:00
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d’emplois protégés : Non
Facturation en ligne : Requise
La commande en ligne sera utilisée : non
Le paiement en ligne sera utilisé : non

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen

Organisation chargée des procédures de recours : Tribunal administratif de Strasbourg
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : LA REGION GRAND EST
Organisation qui fournit des précisions concernant l’introduction des recours : Tribunal administratif de Strasbourg

8. Organisations

8.1 ORG-0001

Nom officiel : Avenue-Web Systèmes
Numéro d’enregistrement : F01F3AD4-ECA2-A2EF-1E67C4C5EEE6B82C
Ville : Seyssinet-Pariset
Code postal : 38170
Subdivision pays (NUTS) : Isère ( FRK24 )
Pays : France
Adresse électronique : publications-joue@aws-france.com
Téléphone : +33480041260
Rôles de cette organisation :
TED eSender

8.1 ORG-0002

Nom officiel : Région Grand Est
Numéro d’enregistrement : 79941
Adresse postale : 1 place Adrien Zeller
Ville : Strasbourg
Code postal : 67067
Subdivision pays (NUTS) : Bas-Rhin ( FRF11 )
Pays : France
Point de contact : Région Grand Est
Adresse électronique : nepasrepondre@grandest.fr
Téléphone : 0387616610
Adresse internet : https://www.grandest.fr/
Rôles de cette organisation :
Acheteur

8.1 ORG-0003

Nom officiel : LA REGION GRAND EST
Numéro d’enregistrement : F01F3AF4-B72C-8A10-C8728504DAB80EDC
Adresse postale : 1 place Adrien Zeller
Ville : Strasbourg Cedex
Code postal : 67070
Subdivision pays (NUTS) : Bas-Rhin ( FRF11 )
Pays : France
Point de contact : Strasbourg - Pôle Fournitures et services Formation professionnelle Transport et mobilité
Adresse électronique : Strasbourg.achat.FCS@grandest.fr
Téléphone : 0388156867
Rôles de cette organisation :
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché

8.1 ORG-0004

Nom officiel : Tribunal administratif de Strasbourg
Numéro d’enregistrement : F01F3B05-CBB3-813A-9727580E1EC09A92
Adresse postale : 31, avenue de la Paix
Ville : Strasbourg
Code postal : 67070
Subdivision pays (NUTS) : Bas-Rhin ( FRF11 )
Pays : France
Adresse électronique : greffe.ta-strasbourg@juradm.fr
Téléphone : 0388212323
Télécopieur : 0388364466
Rôles de cette organisation :
Organisation chargée des procédures de recours

8.1 ORG-0005

Nom officiel : Tribunal administratif de Strasbourg
Numéro d’enregistrement : F01F3B13-93C6-29BB-2CA824AFE0FBD4A7
Adresse postale : 31, avenue de la Paix
Ville : Strasbourg
Code postal : 67070
Subdivision pays (NUTS) : Bas-Rhin ( FRF11 )
Pays : France
Adresse électronique : greffe.ta-strasbourg@juradm.fr
Téléphone : 0388212323
Télécopieur : 0388364466
Rôles de cette organisation :
Organisation qui fournit des précisions concernant l’introduction des recours

Informations relatives à l’avis

Identifiant/version de l’avis : df643c5d-c229-4cf6-b8af-b88ad1d65ef2 - 01
Type de formulaire : Mise en concurrence
Type d’avis : Avis de marché ou de concession – régime ordinaire
Date d’envoi de l’avis : 22/07/2025 12:10 +02:00
Langues dans lesquelles l’avis en question est officiellement disponible : français
Numéro de publication de l’avis : 00482253-2025
Numéro de publication au JO S : 139/2025
Date de publication : 23/07/2025