Tyks kantasairaalan alueen kahvila- ja ravintolapalvelut

Hankinnan kohteena on Varsinais-Suomen hyvinvointialueen (Varha) Tyks kantasairaalan alueen kahvila- ja ravintolapalveluiden tuottaminen. Hankinta kilpailutetaan käyttöoikeussopimuksena. Hankinta on jaettu kahteen osa-alueeseen. Tarjoaja voi jättää tarjouksen yhdelle tai useammalle osa-alueelle. Tarkemmat tiedot hankinnasta on tällä tarjouspyynnöllä sekä tarjouspyynnön liitteissä. Hankintaan osallistuminen sisältää pakollisen tutustumiskierroksen Tyks kantasairaalan alueen kahvila- ja ravintolatiloihin. Tutustumiskierros …

CPV: 55300000 Ravintola- ja tarjoilupalvelut, 55330000 Kahvilapalvelut
Määräaika:
21. lokakuuta 2025 kello 13.00
Määräajan tyyppi:
Tarjouksen jättäminen
Teloituspaikka:
Tyks kantasairaalan alueen kahvila- ja ravintolapalvelut
Myöntävä elin:
Varsinais-Suomen hyvinvointialue
Myöntämisnumero:
20328/02.07.00.00/2025

1. Ostaja

1.1 Ostaja

Virallinen nimi : Varsinais-Suomen hyvinvointialue
Ostajan oikeudellinen muoto : Alueviranomainen
Ostaja on hankintayksikkö
Pääasiallinen toimiala : Terveys

2. Menettely

2.1 Menettely

Ilmoituksen nimi : Tyks kantasairaalan alueen kahvila- ja ravintolapalvelut
Kuvaus : Hankinnan kohteena on Varsinais-Suomen hyvinvointialueen (Varha) Tyks kantasairaalan alueen kahvila- ja ravintolapalveluiden tuottaminen. Hankinta kilpailutetaan käyttöoikeussopimuksena. Hankinta on jaettu kahteen osa-alueeseen. Tarjoaja voi jättää tarjouksen yhdelle tai useammalle osa-alueelle. Tarkemmat tiedot hankinnasta on tällä tarjouspyynnöllä sekä tarjouspyynnön liitteissä. Hankintaan osallistuminen sisältää pakollisen tutustumiskierroksen Tyks kantasairaalan alueen kahvila- ja ravintolatiloihin. Tutustumiskierros järjestetään Tilaajan tiloissa, joissa palvelua tullaan tuottamaan. Tutustumiskierroksen lähtöosoite on Tyks T-sairaalan aula, Hämeentie 11, 20540 Turku. Tarjoajan tai tarjoajan edustajan on osallistuttava tutustumiskierrokseen voidakseen jättää tarjouksen. Tutustumiskierroksen tarkoituksena on varmistaa, että tarjoaja saa riittävän käsityksen tilojen rakenteesta, varustelusta ja muista olosuhteista, joilla voi olla olennaista vaikutusta palvelun tuottamiseen ja tarjouksen jättämiseen. Tutustumiskierros järjestetään seuraavana ajankohtana: Tiistaina 30.9.2025 klo 14-16. Osallistuminen tutustumiskierrokseen on pakollinen edellytys tarjouksen hyväksymiselle. Tarjoajan tai tarjoajan edustajan tulee ilmoittautua tutustumiskierrokselle viimeistään 26.9.2025 sähköpostitse osoitteeseen joakim.paajanen@varha.fi sekä paivi.pohjalainen@varha.fi . Tutustumiskierrokselle osallistuneet merkitään osallistujalistaan ja osallistumislista dokumentoidaan. Tutustumiskierrokselle voi osallistua max. 2 henkilöä / tarjoaja. Mikäli tarjoaja tai tarjoajan edustaja ei ole osallistunut tutustumiskierrokselle, tarjousta ei oteta huomioon. HANKINTA-ASIAKIRJOJEN SAANTIA ON RAJOITETTU Hankinta-asiakirjojen saantia on rajoitettu tietojen luottamuksellisuuden suojaamiseksi (hankintalaki 69 § 3 momentti). Hankintayksikkö luovuttaa alla luetellun luottamuksellisen liitteen allekirjoitettua salassapitositoumusta vastaan (tarjouspyynnön liite 8 salassapitositoumus). Asiakirjapyyntö ja allekirjoitettu salassapitositoumus toimitetaan sähköpostin liitteenä osoitteeseen: joakim.paajanen@varha.fi . Luottamuksellinen liite: Liite 6 liikkeenluovutus, henkilöstö
Menettelyn tunniste : 4cee7bc8-a410-4172-9d80-08383fcf0f63
Sisäinen tunniste : 20328/02.07.00.00/2025
Menettelyn tyyppi : Avoin
Menettelyn tärkeimmät piirteet : Hankinnassa noudatetaan lakia julkisista hankinnoista ja käyttöoikeussopimuksista (1397/2016, hankintalaki). Hankinta on kansallisen kynnysarvon ylittävä käyttöoikeussopimus. Hankintamenettelynä käytetään avointa menettelyä. TARJOUSTEN KÄSITTELY Tarjoukset käsitellään kolmessa vaiheessa: 1. Tarjoajien soveltuvuuden arviointi 2. Tarjousten tarjouspyynnön mukaisuuden arviointi 3. Tarjousten kokonaistaloudellisuuden vertailu ja valinta 1. Tarjoajien soveltuvuuden arviointi Ennen tarjousten käsittelyä arvioidaan, täyttävätkö tarjoajat tarjouspyynnössä esitetyt vaatimukset. Tarjouskilpailusta suljetaan ne tarjoajat, jotka eivät täytä asetettuja vaatimuksia. 2. Tarjousten tarjouspyynnön mukaisuus Tarjotun palvelun on oltava tarjouspyynnön ja sen liitteiden mukainen. Tarjoajan on vastattava kaikkiin esitettyihin kysymyksiin ja liitettävä kaikki pyydetyt selvitykset. Tarjousten tarjouspyynnönmukaisuuden tarkistuksessa käytetään tarjouspyynnössä pyydettyjä selvityksiä sekä tarjousta kokonaisuudessaan. Hankintayksikkö varaa oikeuden tarkastaa kaikilta tarjoajilta mm. mahdolliset kirjoitus-, lasku- yms. virheet. Lisäksi hankintayksikkö varaa oikeuden tarkastaa ristiriitaiset tiedot. Tarjouskilpailusta suljetaan pois ne tarjoukset, jotka eivät ole tarjouspyynnön tai tarjousmenettelyn ehtojen mukaisia edellyttäen, että tarjouksen tarjouspyynnön vastaisuus vaarantaa tarjoajien tasapuolisen kohtelun tarjousten vertailussa. 3. Tarjousten sisällön vertailu Tarjouksista valitaan kokonaistaloudellisesti edullisimmat tarjoukset siten kuin ne kuvataan päätöksenteon perusteet -kohdassa. TARJOUSKILPAILUSSA KÄYTETTÄVÄ KIELI Hankinta-asiakirjat ovat saatavilla suomen kielellä. Mikäli tarjoaja tarvitsee dokumentit muulla kielellä, tarjoaja vastaa käännöstöistä ja sen kustannuksista. Tarjoukset on laadittava suomen kielellä. ALIHANKKIJAN VOIMAVAROIHIN VETOAMINEN Tarjoaja voi käyttää hankinnan toteuttamiseen muiden tahojen voimavaroja riippumatta niiden välisten suhteiden oikeudellisesta luonteesta, mutta tarjoajan on osoitettava näyttö näiden voimavarojen käytettävyydestä. Jos tarjoaja vetoaa alihankkijanvoimavaroihin (ns. voimavara-alihankkija), kyseisen alihankkijan on tosiasiallisesti osallistuttava hankinnan toteuttamiseen. Tarjoajalla ei ole oikeutta ilman pätevää syytä vaihtaa alihankkijaa, jonka voimavaroihin tarjoaja on vedonnut. Tarjouspyynnössä asetetut tarjoajan soveltuvuusvaatimukset koskevat myös voimavara-alihankkijaa. Näyttövelvollisuus tilaajan esittämien vaatimusten täyttämisestä on tarjoajalla. Tilaaja arvioi näytön riittävyyden vaatimusten täyttymisestä ja voi tarkistaa takeet siitä, että voimavara-alihankkijan resurssit ovat käytettävissä koko sen ajan, jonka sopimus kattaa. RYHMITTYMÄNÄ TARJOAMINEN Hankintalain 92 §:n mukaan yritykset saavat ilmoittautua tarjoajiksi ryhmittymänä. Ryhmittymällä tarkoitetaan yritysten yhteistyötä hankintasopimuksen saamiseksi. Tarjoaja voi käyttää muiden yksiköiden henkilöstön pätevyyteen ja kokemukseen liittyviä voimavaroja vain, jos kyseiset muut yksiköt suorittavat hankinnan kohteena olevat rakennusurakat tai toimitukset tai palvelut taikka osan niistä. Ryhmittymän on kyettävä viimeistään sopimuksen allekirjoitushetkellä osoittamaan yksi organisaatio, joka hoitaa kaiken yhteydenpidon tilaajan kanssa. Kuitenkin kaikki ryhmittymän jäsenet yhdessä vastaavat sopimusvastuista yhteisvastuullisesti allekirjoittamalla hankintasopimuksen. Ryhmittymän on sitouduttava siihen, että tarjouksessa nimetyt ryhmittymän jäsenet ovat käytettävissä hankinnan toteuttamiseen, mikäli ryhmittymä tulee valituksi. Näyttövelvollisuus tilaajan esittämien vaatimusten täyttämisestä on ryhmittymällä. Tilaaja arvioi näytön riittävyyden vaatimustentäyttymisestä ja tarkistaa takeet siitä, että resurssit ovat käytettävissä koko sen ajan, jonka sopimus kattaa. Todisteena voidaan esittää esim. sitoumus, jolla osoitetaan, että vaaditut edellytykset täyttävät voimavarat ovat tarjoajien tai ryhmittymänkäytettävissä. HUOM. Jos tarjoatte ryhmittymänä tai vetoatte alihankkijan voimavaroihin: Jokaisen ryhmittymän jäsenen tai alihankkijan, jonka voimavaroja tarjoaja käyttää hyväkseen, on täytettävä erillinen ESPD-lomake.

2.1.1 Tarkoitus

Pääasiallinen hankintalaji : Palvelut
Pääasiallinen luokitus ( cpv ): 55300000 Ravintola- ja tarjoilupalvelut
Lisäluokitus ( cpv ): 55330000 Kahvilapalvelut

2.1.2 Suorituspaikka

Maaryhmittely (NUTS) : Varsinais-Suomi ( FI1C1 )
Maa : Suomi

2.1.4 Yleistä tietoa

Oikeusperusta :
Direktiivi 2014/23/EU

2.1.6 Poissulkemisperusteet

Poissulkemisperusteiden ilmoittamispaikka : Yhteinen eurooppalainen hankinta-asiakirja (ESPD)

5. Osa

5.1 Tekninen tunniste osalle : LOT-0001

Ilmoituksen nimi : T-sairaalan kahvila- ja ravintolapalvelut
Kuvaus : Hankinnan kohteena on tarjouspyynnössä ja sen liitteissä mainittu palvelu tarjouspyynnössä ja sen liitteissä määritetyllä tavalla.
Sisäinen tunniste : 1-0

5.1.1 Tarkoitus

Pääasiallinen hankintalaji : Palvelut
Pääasiallinen luokitus ( cpv ): 55300000 Ravintola- ja tarjoilupalvelut
Lisäluokitus ( cpv ): 55330000 Kahvilapalvelut

5.1.2 Suorituspaikka

Maaryhmittely (NUTS) : Varsinais-Suomi ( FI1C1 )
Maa : Suomi
Lisätiedot :

5.1.3 Arvioitu kesto

Alkamispäivä : 05/01/2026
Päättymispäivä : 05/01/2029

5.1.6 Yleistä tietoa

Varattu osallistuminen : Osallistumista ei ole varattu.
Hankintaa ei ole rahoitettu EU:n varoista
Tämä hankinta soveltuu myös pienille ja keskisuurille yrityksille (pk-yrityksille) : kyllä
Lisätiedot : Määräaikainen sopimuskausi solmitaan kolmeksi (3) vuodeksi, jonka lisäksi on mahdollisuus yhteen kahden (2) vuoden pituiseen optioon. Palvelutuotannon aloittaminen edellyttää liikkeen luovutuksen sopimista, jonka yhteydessä määritetään tarkka aloitusajankohta.

5.1.7 Strategiset hankinnat

Lähestymistapa ympäristövaikutusten vähentämiseen : Siirtyminen kiertotalouteen, Biologisen monimuotoisuuden ja ekosysteemien suojelu ja ennallistaminen
Edistettävä sosiaalinen tavoite : Oikeudenmukaiset työolot

5.1.9 Valintaperusteet

Valintaperusteiden ilmoittamispaikka : Yhteinen eurooppalainen hankinta-asiakirja (ESPD)

5.1.10 Vertailuperusteet

Kriteeri :
Tyyppi : Kustannukset
Nimi : Lisävuokraprosentti
Kuvaus : Liikevaihtoperusteinen lisävuokraprosentti
Kriteeri :
Tyyppi : Kustannukset
Nimi : Henkilökunnan alennusprosentti
Kuvaus : Henkilökuntahintojen alennusprosentti

5.1.11 Hankinta-asiakirjat

Lisätietojen pyytämisen määräaika : 06/10/2025 11:00 +00:00

5.1.12 Hankinnan ehdot

Tarjouksen/hakemuksen jättämisen ehdot :
Tarjouksen/hakemuksen jättäminen sähköisesti : Pakollinen
Kielet, joilla tarjoukset tai osallistumishakemukset voidaan toimittaa : suomi
Tarjoaja voi jättää useamman kuin yhden tarjouksen : Ei sallittu
Tarjousten vastaanottamisen määräaika : 21/10/2025 13:00 +00:00
Aika, joka tarjousten on oltava voimassa niiden jättämiselle asetetusta määräajasta alkaen : 6 Kuukausi
Sopimusehdot :
Sopimuksen täytäntöönpano on rajattu tehtäväksi suojatyöohjelmien puitteissa : Ei

5.1.16 Lisätietoja, sovittelu ja muutoksenhaku

Muutoksenhakuelin : Markkinaoikeus
Tietoa muutoksenhaun määräajoista : Hankintayksikön tekemään päätökseen voi hakea muutosta tekemällä hankintaoikaisuvaatimuksen hankintayksikölle ja/tai tekemällä valituksen markkinaoikeudelle. Molempien tekemiseen on aikaa 14 päivää hankintapäätöksen tiedoksisaannista.
Hankintamenettelystä lisätietoja antava organisaatio : Varsinais-Suomen hyvinvointialue

5.1 Tekninen tunniste osalle : LOT-0002

Ilmoituksen nimi : Majakkasairaalan ja U-sairaalan kahvila- ja ravintolapalvelut sekä A-sairaalan kahvilapalvelut
Kuvaus : Hankinnan kohteena on tarjouspyynnössä ja sen liitteissä mainittu palvelu tarjouspyynnössä ja sen liitteissä määritetyllä tavalla.
Sisäinen tunniste : 2-1

5.1.1 Tarkoitus

Pääasiallinen hankintalaji : Palvelut
Pääasiallinen luokitus ( cpv ): 55300000 Ravintola- ja tarjoilupalvelut
Lisäluokitus ( cpv ): 55330000 Kahvilapalvelut

5.1.2 Suorituspaikka

Maaryhmittely (NUTS) : Varsinais-Suomi ( FI1C1 )
Maa : Suomi
Lisätiedot :

5.1.3 Arvioitu kesto

Alkamispäivä : 05/01/2026
Päättymispäivä : 05/01/2029

5.1.6 Yleistä tietoa

Varattu osallistuminen : Osallistumista ei ole varattu.
Hankintaa ei ole rahoitettu EU:n varoista
Tämä hankinta soveltuu myös pienille ja keskisuurille yrityksille (pk-yrityksille) : kyllä
Lisätiedot : Määräaikainen sopimuskausi solmitaan kolmeksi (3) vuodeksi, jonka lisäksi on mahdollisuus yhteen kahden (2) vuoden pituiseen optioon. Palvelutuotannon aloittaminen edellyttää liikkeen luovutuksen sopimista, jonka yhteydessä määritetään tarkka aloitusajankohta.

5.1.7 Strategiset hankinnat

Lähestymistapa ympäristövaikutusten vähentämiseen : Siirtyminen kiertotalouteen, Biologisen monimuotoisuuden ja ekosysteemien suojelu ja ennallistaminen
Edistettävä sosiaalinen tavoite : Oikeudenmukaiset työolot

5.1.9 Valintaperusteet

Valintaperusteiden ilmoittamispaikka : Yhteinen eurooppalainen hankinta-asiakirja (ESPD)

5.1.10 Vertailuperusteet

Kriteeri :
Tyyppi : Kustannukset
Nimi : Lisävuokraprosentti
Kuvaus : Liikevaihtoperusteinen lisävuokraprosentti
Kriteeri :
Tyyppi : Kustannukset
Nimi : Henkilökunnan alennusprosentti
Kuvaus : Henkilökuntahintojen alennusprosentti

5.1.11 Hankinta-asiakirjat

Lisätietojen pyytämisen määräaika : 06/10/2025 11:00 +00:00

5.1.12 Hankinnan ehdot

Tarjouksen/hakemuksen jättämisen ehdot :
Tarjouksen/hakemuksen jättäminen sähköisesti : Pakollinen
Kielet, joilla tarjoukset tai osallistumishakemukset voidaan toimittaa : suomi
Tarjoaja voi jättää useamman kuin yhden tarjouksen : Ei sallittu
Tarjousten vastaanottamisen määräaika : 21/10/2025 13:00 +00:00
Aika, joka tarjousten on oltava voimassa niiden jättämiselle asetetusta määräajasta alkaen : 6 Kuukausi
Sopimusehdot :
Sopimuksen täytäntöönpano on rajattu tehtäväksi suojatyöohjelmien puitteissa : Ei

5.1.16 Lisätietoja, sovittelu ja muutoksenhaku

Muutoksenhakuelin : Markkinaoikeus
Tietoa muutoksenhaun määräajoista : Hankintayksikön tekemään päätökseen voi hakea muutosta tekemällä hankintaoikaisuvaatimuksen hankintayksikölle ja/tai tekemällä valituksen markkinaoikeudelle. Molempien tekemiseen on aikaa 14 päivää hankintapäätöksen tiedoksisaannista.
Hankintamenettelystä lisätietoja antava organisaatio : Varsinais-Suomen hyvinvointialue

8. Organisaatiot

8.1 ORG-0001

Virallinen nimi : Markkinaoikeus
Rekisterinumero : 3006157-6
Postiosoite : Radanrakentajantie 5
Postitoimipaikka : Helsinki
Postinumero : 00520
Maaryhmittely (NUTS) : Helsinki-Uusimaa ( FI1B1 )
Maa : Suomi
Puhelin : +358 295643300
Tämän organisaation roolit :
Muutoksenhakuelin

8.1 ORG-0002

Virallinen nimi : Varsinais-Suomen hyvinvointialue
Rekisterinumero : 3221065-1
Postiosoite : Kiinamyllynkatu 4-8
Postitoimipaikka : Turku
Postinumero : 20520
Maaryhmittely (NUTS) : Varsinais-Suomi ( FI1C1 )
Maa : Suomi
Yhteyspiste : Joakim Paajanen
Puhelin : +358 23135913
Internetosoite : https://www.varha.fi/fi
Tämän organisaation roolit :
Ostaja
Hankintamenettelystä lisätietoja antava organisaatio

8.1 ORG-0003

Virallinen nimi : Hansel Oy (Hilma)
Rekisterinumero : FI09880841
Postiosoite : Mannerheiminaukio 1a
Postitoimipaikka : Helsinki
Postinumero : 00100
Maaryhmittely (NUTS) : Helsinki-Uusimaa ( FI1B1 )
Maa : Suomi
Yhteyspiste : eSender
Puhelin : 029 55 636 30
Tämän organisaation roolit :
TED eSender

10. Muutos

Muutettavan ilmoituksen edellinen versio : b5041d9e-79bf-4c18-a967-f0ac8ac57127-03
Muutoksen pääasiallinen syy : Julkaisijan virheen korjaaminen
Kuvaus : Hankintayksikkö on täydentänyt Menettelyn kuvaus -kenttää tarjouspyynnöllä.

10.1 Muutos

Osion tunniste : PROCEDURE

Ilmoituksen tiedot

Ilmoituksen tunniste/versio : 41489330-1db0-48b5-9f26-c4504252e879 - 01
Lomakkeen tyyppi : Kilpailu
Ilmoituksen tyyppi : Hankintailmoitus tai käyttöoikeussopimusta koskeva ilmoitus – vakiojärjestelmä
Ilmoituksen lähetyspäivä : 12/09/2025 12:41 +00:00
Ilmoituksen lähetyspäivä (eSender) : 12/09/2025 12:41 +00:00
Kielet, joilla tämä ilmoitus on virallisesti saatavilla : suomi
Ilmoituksen julkaisunumero : 00599677-2025
EUVL S -lehden numero : 176/2025
Julkaisupäivä : 15/09/2025