SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA CON DECORRENZA A.S. 2025/2026, A.S. 2026/2027 e A.S. 2027/2028 OLTRE L'OPZIONE DI RINNOVO TRIENNALE PER CONTO DEL COMUNE DI CASTEL DAZZANO (VR) APPALTO RISERVATO ART. 61 D. LGS 36/2023

SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA CON DECORRENZA A.S. 2025/2026, A.S. 2026/2027 e A.S. 2027/2028 OLTRE L'OPZIONE DI RINNOVO TRIENNALE PER CONTO DEL COMUNE DI CASTEL DAZZANO (VR) APPALTO RISERVATO ART. 61 D. LGS 36/2023 SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA CON DECORRENZA A.S. 2025/2026, A.S. 2026/2027 e A.S. 2027/2028 OLTRE L'OPZIONE DI RINNOVO …

CPV: 55524000 School catering services
Deadline:
July 30, 2025, noon
Deadline type:
Submitting a bid
Place of execution:
SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA CON DECORRENZA A.S. 2025/2026, A.S. 2026/2027 e A.S. 2027/2028 OLTRE L'OPZIONE DI RINNOVO TRIENNALE PER CONTO DEL COMUNE DI CASTEL DAZZANO (VR) APPALTO RISERVATO ART. 61 D. LGS 36/2023
Awarding body:
Centrale Unica di Committenza Consorzio Le Valli
Award number:

1. Committente

1.1 Committente

Nome ufficiale : Centrale Unica di Committenza Consorzio Le Valli
Forma giuridica del committente : Autorità locale
Attività dell'amministrazione aggiudicatrice : Servizi generali delle amministrazioni pubbliche

2. Procedura

2.1 Procedura

Titolo : SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA CON DECORRENZA A.S. 2025/2026, A.S. 2026/2027 e A.S. 2027/2028 OLTRE L'OPZIONE DI RINNOVO TRIENNALE PER CONTO DEL COMUNE DI CASTEL DAZZANO (VR) APPALTO RISERVATO ART. 61 D. LGS 36/2023
Descrizione : SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA CON DECORRENZA A.S. 2025/2026, A.S. 2026/2027 e A.S. 2027/2028 OLTRE L'OPZIONE DI RINNOVO TRIENNALE PER CONTO DEL COMUNE DI CASTEL DAZZANO (VR) APPALTO RISERVATO ART. 61 D. LGS 36/2023
Identificativo della procedura : eb2f8e5e-eaab-4307-a6bb-3a7b988c94f5
Tipo di procedura : Aperta
La procedura è accelerata : no

2.1.1 FinalitÃ

Natura dell'appalto : Servizi
Classificazione principale ( cpv ): 55524000 Servizi di ristorazione scolastica

2.1.2 Luogo di esecuzione

Località : (VR)
Suddivisione del paese (NUTS) : Verona ( ITH31 )
Paese : Italia

2.1.3 Valore

Valore stimato al netto dell'IVA : 2 329 747,2 Euro

2.1.4 Informazioni generali

Base giuridica :
Direttiva 2014/24/UE

5. Lotto

5.1 Identificativo tecnico del lotto : LOT-0001

Titolo : SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA CON DECORRENZA A.S. 2025/2026, A.S. 2026/2027 e A.S. 2027/2028 OLTRE L'OPZIONE DI RINNOVO TRIENNALE PER CONTO DEL COMUNE DI CASTEL DAZZANO (VR) APPALTO RISERVATO ART. 61 D. LGS 36/2023
Descrizione : SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA CON DECORRENZA A.S. 2025/2026, A.S. 2026/2027 e A.S. 2027/2028 OLTRE L'OPZIONE DI RINNOVO TRIENNALE PER CONTO DEL COMUNE DI CASTEL DAZZANO (VR) APPALTO RISERVATO ART. 61 D. LGS 36/2023

5.1.1 FinalitÃ

Natura dell'appalto : Servizi
Classificazione principale ( cpv ): 55524000 Servizi di ristorazione scolastica
Opzioni :
Descrizione delle opzioni : proroga tecnica del contratto ai sensi dellart. 120 comma 11 del Codice: In casi eccezionali, il contratto in corso di esecuzione può essere prorogato per il tempo strettamente necessario alla conclusione della procedura di individuazione del nuovo contraente se si verificano le condizioni indicate allarticolo 120, comma 11, del Codice per un periodo massimo di sei mesi

5.1.2 Luogo di esecuzione

Località : (VR)
Suddivisione del paese (NUTS) : Verona ( ITH31 )
Paese : Italia
Informazioni supplementari :

5.1.3 Durata stimata

Data di inizio : 01/09/2025
Data di fine durata : 01/09/2028

5.1.4 Rinnovo

Rinnovi massimi : 1
Altre informazioni sul rinnovo : rinnovo del contratto ai sensi dell'art. 120 comma 1 del Codice: l'Amministrazione si riserva la possibilità di reiterare l'affidamento del servizio alla ditta vincitrice della gara, per ulteriore triennio scolastico (per ulteriori tre anni SCOLASTICI (2028/2029 2029/2030 2030/2031) fino al 30 giugno 20

5.1.5 Valore

Valore stimato al netto dell'IVA : 2 329 747,2 Euro

5.1.6 Informazioni generali

Partecipazione riservata : Partecipazione riservata a laboratori protetti e ad operatori economici aventi per scopo l'integrazione sociale e professionale delle persone con disabilità o svantaggiate.
Progetto di appalto non finanziato con fondi UE
L'appalto è soggetto all'accordo sugli appalti pubblici (AAP) : no

5.1.10 Criteri di aggiudicazione

Criterio :
Tipo : QualitÃ
Descrizione : ORGANIZZAZIONE DEL SERVIZIO
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 15
Criterio :
Tipo : QualitÃ
Descrizione : PROPOSTE MIGLIORATIVE DEL SERVIZIO
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 7
Criterio :
Tipo : QualitÃ
Descrizione : GESTIONE PRODUZIONE, RINTRACCIABILITA, DIETE SPECIALI
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 4
Criterio :
Tipo : QualitÃ
Descrizione : PIANO DI GESTIONE IMPREVISTI E EMERGENZE
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 8
Criterio :
Tipo : QualitÃ
Descrizione : PROGETTO PER IL RECUPERO DELLE ECCEDENZE ALIMENTARI
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 3
Criterio :
Tipo : QualitÃ
Descrizione : FORMAZIONE DEGLI OPERATORI IMPIEGATI NEL SERVIZIO
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 4
Criterio :
Tipo : QualitÃ
Descrizione : PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 4
Criterio :
Tipo : QualitÃ
Descrizione : CERTIFICAZIONI QUALIFICANTI (gestione sicurezza e qualità alimentare) 1 punto per ogni certificazione posseduta seguente: - ISO 10854 - Certificazione del Sistema per l'autocontrollo basato sul metodo HACCP; - UNI EN ISO 22000 - Certificazione dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare; - UNI EN ISO 22005 - Certificazione del sistema di rintracciabilità agroalimentare; - EMAS - Certificazione di conformità a quanto disposto dal Reg. Eu 1221/2009 - SA 8000 Certificazione social accountability - UNI EN ISO 45001 dal 2018 - Sistema di gestione della sicurezza e salute dei lavoratori;
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 6
Criterio :
Tipo : QualitÃ
Descrizione : Somministrazione di frutta, ortaggi, legumi, cereali biologici: superiore al 50% in peso >50 e <=60 % in peso: 1 punto >60 e <=70 % in peso: 2 punti >70 % in peso: 4 punti
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 4
Criterio :
Tipo : QualitÃ
Descrizione : INIZIATIVE DI SOLIDARIETA Fornitura gratuita di pasti annui per alunni in condizione di disagio socio-economico. nr. 100 pasti annui: punti 1 nr. 200 pasti annui: punti 2 nr. 300 pasti annui: punti 3 nr. 400 pasti annui: punti 4
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 4
Criterio :
Tipo : QualitÃ
Descrizione : Fase distribuzione pasti per plesso scolastico: rapporto operatori/ n° pasti giornalieri Distribuiti superiore al minimo richiesto di 1/60 <=1/55: 1 punto <=1/44: 2 punti <=1/33: 3 punti
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 3
Criterio :
Tipo : QualitÃ
Descrizione : ALIMENTI DA FILIERA CORTA O CHILOMETRO ZERO Somministrazione di prodotti derivanti da filiera corta o chilometro zero, come definiti dal D.M. n.65 del 10.03.2020. Elencare i prodotti provenienti da filiera corta o chilometro zero e allegare attestazione comprovante la provenienza. Massimo 4 prodotti da inserire nei menù articolati su quattro settimane (0,5 punti per ogni prodotto)
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 2
Criterio :
Tipo : QualitÃ
Descrizione : Somministrazione di carne bovina biologica: superiore al 50% in peso >50 e <=60 % in peso: 0,5 punti >60 e <=70 % in peso: 1,0 punti >70 % in peso: 1,5 punti
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 2
Criterio :
Tipo : QualitÃ
Descrizione : Somministrazione di salumi e formaggi biologici/DOP/IGP/ di montagna: superiore al 30% in peso >30 e <=45 % in peso: 0,5 punti <45 e <=60 % in peso: 1,0 punti >60 % in peso: 1,5 punti
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 2
Criterio :
Tipo : QualitÃ
Descrizione : Disponibilità a servire una volta a settimana menù green Per menù green si intende senza carne e senza pesce. Sì: 1 punto No: 0 punti
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 1
Criterio :
Tipo : QualitÃ
Descrizione : ALIMENTI DA AGRICOLTURA SOCIALE (L.141/2015) Somministrazione, per la quota parte di prodotti alimentari che possono non essere biologici o altrimenti qualificati, di prodotti provenienti da aziende che praticano agricoltura sociale di cui alla legge 141/2015. Elencare i prodotti provenienti da agricoltura sociale e allegare attestazione comprovante la provenienza. Massimo 2 prodotti da inserire nei menù articolati su quattro settimane (0,5 punti per ogni prodotto)
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 2
Criterio :
Tipo : Prezzo
Descrizione : Offerta economica - Prezzo offerto
Categoria del criterio di aggiudicazione soglia : Ponderazione (percentuale, esatta)
Criterio di aggiudicazione: numero : 30

5.1.11 Documenti di gara

5.1.12 Condizioni di appalto

Modalità di presentazione :
Presentazione elettronica delle offerte : Consentita
Lingue in cui possono essere presentate le offerte o le domande di partecipazione : italiano
Catalogo elettronico : Consentita
Termine per il ricevimento delle offerte : 30/07/2025 12:00 +02:00
Termine entro il quale l'offerta deve rimanere valida : 180 Giorno
Informazioni sull'apertura pubblica delle offerte :
Data di apertura : 31/07/2025 09:00 +02:00
Condizioni contrattuali :
L'esecuzione dell'appalto deve avvenire nel contesto di programmi di lavoro protetti : No
Fatturazione elettronica : Obbligatoria
Si farà ricorso all'ordinazione elettronica : no
Sarà utilizzato il pagamento elettronico : sì
Accordo finanziario : Vedi documentazione di gara

5.1.15 Tecniche

Accordo quadro :
Nessun accordo quadro
Informazioni sul sistema dinamico di acquisizione :
Nessun sistema dinamico di acquisizione

5.1.16 Ulteriori informazioni, mediazione e ricorsi

Organizzazione competente per i ricorsi : Centrale Unica di Committenza Consorzio Le Valli
Informazioni sui termini per il riesame : 30 GIORNI
Organizzazione alla quale rivolgersi per informazioni complementari sulla procedura di appalto : Centrale Unica di Committenza Consorzio Le Valli
Organizzazione alla quale rivolgersi per informazioni complementari sulle procedure di ricorso : Centrale Unica di Committenza Consorzio Le Valli
Organizzazione che riceve le domande di partecipazione : Centrale Unica di Committenza Consorzio Le Valli

8. Organizzazioni

8.1 ORG-0001

Nome ufficiale : Centrale Unica di Committenza Consorzio Le Valli
Numero di registrazione : 92003000236
Indirizzo postale : Località Crosaron di Villabella n. 18
Località : SAN BONIFACIO (VR)
Codice postale : 37047
Suddivisione del paese (NUTS) : Verona ( ITH31 )
Paese : Italia
Telefono : 045 6102928
Fax : 045 7611771
Indirizzo internet : www.levallivr.it
Ruoli di questa organizzazione :
Committente
Organizzazione alla quale rivolgersi per informazioni complementari sulla procedura di appalto
Organizzazione che riceve le domande di partecipazione
Organizzazione competente per i ricorsi
Organizzazione alla quale rivolgersi per informazioni complementari sulle procedure di ricorso

Informazioni sull'avviso

Identificativo/versione dell'avviso : 2a78d5b4-a5a5-48c7-9a62-c1147d16b625 - 01
Tipo di formulario : Gara
Tipo di avviso : Bando di gara o di concessione – regime ordinario
Data di trasmissione dell'avviso : 25/06/2025 17:06 +02:00
Lingue in cui il presente avviso è ufficialmente disponibile : italiano
Numero di pubblicazione dell'avviso : 00415294-2025
Numero dell'edizione della GU S : 121/2025
Data di pubblicazione : 27/06/2025