Restauration collective

Le présent marché a pour objet l'exécution de prestations de restauration collective pour la Ville de Saint mandé Le présent lot a pour objet l'élaboration et la livraison de repas en liaison froide pour les écoles maternelles et élémentaires de la commune Le présent lot a pour objet la fourniture …

CPV: 55510000 Canteen services, 55521100 Meals-on-wheels services, 55521200 Meal delivery service, 55523100 School-meal services
Place of execution:
Restauration collective
Awarding body:
Mairie de Saint Mandé
Award number:
202504

1. Acheteur

1.1 Acheteur

Nom officiel : Mairie de Saint Mandé
Forme juridique de l’acheteur : Autorité locale
Activité du pouvoir adjudicateur : Services d’administration générale

2. Procédure

2.1 Procédure

Titre : Restauration collective
Description : Le présent marché a pour objet l'exécution de prestations de restauration collective pour la Ville de Saint mandé
Identifiant de la procédure : 3902e7b2-2f71-4e83-bc7f-605b36d3f029
Avis précédent : e051af38-d1b3-49e2-8bbf-8fcb03211a30-01
Identifiant interne : 202504
Type de procédure : Ouverte
Principales caractéristiques de la procédure : Une visite obligatoire est organisée pour les lots 1 et 2. Elles seront seront organisées du mercredi 9 avril au vendredi 11 avril 2025 inclus. Pour participer à cette visite obligatoire, les candidats devront envoyer un mail à : ressources-famille@mairie-saint-mande.fr . La date et le créneau horaire seront fixés par la Direction de la Famille.

2.1.1 Objet

Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55523100 Services de restauration scolaire
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55521200 Services de livraison de repas
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55510000 Services de cantine
Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55521100 Services de repas livrés à domicile

2.1.2 Lieu d’exécution

Ville : Saint-Mandé
Code postal : 94160
Subdivision pays (NUTS) : Val-de-Marne ( FR107 )
Pays : France

2.1.4 Informations générales

Base juridique :
Directive 2014/24/UE

5. Lot

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0001

Titre : Élaboration et livraison de repas en liaison froide pour les écoles maternelles et élémentaires de la commune
Description : Le présent lot a pour objet l'élaboration et la livraison de repas en liaison froide pour les écoles maternelles et élémentaires de la commune
Identifiant interne : Marché 202504 - Lot 1

5.1.1 Objet

Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55523100 Services de restauration scolaire

5.1.2 Lieu d’exécution

Ville : Saint-Mandé
Subdivision pays (NUTS) : Val-de-Marne ( FR107 )
Pays : France
Informations complémentaires :

5.1.3 Durée estimée

Durée : 12 Mois

5.1.6 Informations générales

Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP) : non

5.1.10 Critères d’attribution

Critère :
Type : Prix
Nom : Prix
Description : Le prix sera évalué sur la base d'un DQE masqué. L'ensemble des postes le composant donnera lieu à l'attribution d'une note sur 100 points, qui correspond à 40% de la note finale (250 points).
Catégorie du critère d’attribution poids : Valeur fixe (total)
Nombre critère d’attribution : 40
Critère :
Type : Qualité
Nom : Valeur technique
Description : La valeur technique de l'offre donnera lieu à l'attribution d'une note sur 150 points, qui correspond à 60% de la note finale (250 points). Elle sera appréciée en fonction du mémoire technique. Les éléments suivants seront pris en compte : - Evaluation des moyens techniques et de l'hygiène : 41 points(27%) - Evaluation de la qualité des produits : 26 points (17 %) - Evaluation de la qualité de la prestation proposée : 26 points (17%) - Evaluation des moyens humains, politique sociale, organisation : 38 points (25%) - Evaluation des techniques d'information, de communication : 5 points(3%) - Evaluation du suivi de la qualité perçue : 8 points(5%) - Evaluation de la qualité de la politique développement durable : 6 points(4%)
Catégorie du critère d’attribution poids : Valeur fixe (total)
Nombre critère d’attribution : 60

5.1.15 Techniques

Accord-cadre :
Accord-cadre, sans remise en concurrence
Informations sur le système d’acquisition dynamique :
Pas de système d’acquisition dynamique

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen

Organisation chargée des procédures de recours : Tribunal administratif de Melun
Organisation qui fournit des précisions concernant l’introduction des recours : Tribunal administratif de Melun
Organisation qui signe le marché : Mairie de Saint Mandé

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0002

Titre : Fourniture de repas en liaison froide et mise à disposition d'agents de restauration pour les structures de petite enfance de la commune
Description : Le présent lot a pour objet la fourniture de repas en liaison froide et la mise à disposition d'agents de restauration pour les structures de petite enfance de la commune
Identifiant interne : Marché 202504 - Lot 2

5.1.1 Objet

Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55523100 Services de restauration scolaire

5.1.2 Lieu d’exécution

Ville : Saint-Mandé
Subdivision pays (NUTS) : Val-de-Marne ( FR107 )
Pays : France
Informations complémentaires :

5.1.3 Durée estimée

Durée : 12 Mois

5.1.6 Informations générales

Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP) : non

5.1.10 Critères d’attribution

Critère :
Type : Prix
Nom : Prix
Description : Le prix sera évalué sur la base d'un DQE masqué. L'ensemble des postes le composant donnera lieu à l'attribution d'une note sur 100 points, qui correspond à 40% de la note finale (250 points).
Catégorie du critère d’attribution poids : Valeur fixe (total)
Nombre critère d’attribution : 40
Critère :
Type : Qualité
Nom : Valeur technique
Description : La valeur technique de l'offre donnera lieu à l'attribution d'une note sur 150 points, qui 7 L'attestation de visite en annexe correctement complétée(lots 1 et 2)correspond à 60% de la note finale (250 points). Elle sera appréciée en fonction du mémoire technique. Les éléments suivants seront pris en compte : - Evaluation des moyens techniques et de l'hygiène : 59 points (39%) - Evaluation de la qualité des produits : 10 points(7%) - Evaluation de la qualité de la prestation proposée : 20 points(14%) - Evaluation des moyens humains, politique sociale, organisation : 38 points(25%) - Evaluation des techniques d'information, de communication : 4 points(3%) - Evaluation du suivi de la qualité perçue : 11 points(7%) - Evaluation de la qualité de la politique développement durable : 8 points(5%)
Catégorie du critère d’attribution poids : Valeur fixe (total)
Nombre critère d’attribution : 60

5.1.15 Techniques

Accord-cadre :
Accord-cadre, sans remise en concurrence
Informations sur le système d’acquisition dynamique :
Pas de système d’acquisition dynamique

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen

Organisation chargée des procédures de recours : Tribunal administratif de Melun
Organisation qui fournit des précisions concernant l’introduction des recours : Tribunal administratif de Melun
Organisation qui signe le marché : Mairie de Saint Mandé

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0003

Titre : Livraison à domicile de repas pour les personnes âgées et/ou handicapées du CCAS de Saint-Mandé
Description : Le présent lot a pour objet la livraison à domicile de repas pour les personnes âgées et/ou handicapées du CCAS de Saint-Mandé
Identifiant interne : Marché 202504 - Lot 3

5.1.1 Objet

Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55521200 Services de livraison de repas

5.1.2 Lieu d’exécution

Ville : Saint-Mandé
Subdivision pays (NUTS) : Val-de-Marne ( FR107 )
Pays : France
Informations complémentaires :

5.1.3 Durée estimée

Durée : 12 Mois

5.1.6 Informations générales

Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP) : non

5.1.10 Critères d’attribution

Critère :
Type : Prix
Nom : Prix
Description : Le prix sera évalué sur la base d'un DQE masqué. L'ensemble des postes le composant donnera lieu à l'attribution d'une note sur 100 points, qui correspond à 40% de la note finale (250 points).
Catégorie du critère d’attribution poids : Valeur fixe (total)
Nombre critère d’attribution : 40
Critère :
Type : Qualité
Nom : Valeur technique
Description : La valeur technique de l'offre donnera lieu à l'attribution d'une note sur 150 points, qui correspond à 60% de la note finale (250 points). Elle sera appréciée en fonction du mémoire technique. Les éléments suivants seront pris en compte : - Evaluation des moyens techniques et de l'hygiène : 38 points (25%) - Evaluation de la qualité des produits : 10 points (7%) - Evaluation de la qualité de la prestation proposée : 37 points(25%) - Evaluation des moyens humains, politique sociale, organisation : 37 points(25%) - Evaluation du suivi de la qualité perçue : 14 points(9%) - Evaluation des techniques d'information et de communication : 6 points (4%) - Evaluation de la qualité de la politique développement durable : 8 points(5%)
Catégorie du critère d’attribution poids : Valeur fixe (total)
Nombre critère d’attribution : 60

5.1.15 Techniques

Accord-cadre :
Accord-cadre, sans remise en concurrence
Informations sur le système d’acquisition dynamique :
Pas de système d’acquisition dynamique

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen

Organisation chargée des procédures de recours : Tribunal administratif de Melun
Organisation qui fournit des précisions concernant l’introduction des recours : Tribunal administratif de Melun
Organisation qui signe le marché : Mairie de Saint Mandé

6. Résultats

Valeur maximale des accords-cadres dans cet avis : 2 540 000 Euro

6.1 Résultat – Identifiants des lots : LOT-0001

Au moins un lauréat a été choisi.
Accord-cadre :
Valeur maximale de l’accord-cadre : 1 900 000 Euro

6.1.2 Informations sur les lauréats

Lauréat :
Nom officiel : Elior restauration France
Offre :
Identifiant de l’offre : 202504 - Elior
Identifiant du lot ou groupe de lots : LOT-0001
Sous-traitance : Pas encore connu
Informations relatives au marché :
Identifiant du marché : 202504-Lot 1
Date de conclusion du marché : 20/06/2025
Organisation qui signe le marché : Mairie de Saint Mandé

6.1.4 Informations statistiques

Offres ou demandes de participation reçues :
Type de soumissions reçues : Offres présentées par voie électronique
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues : 2

6.1 Résultat – Identifiants des lots : LOT-0002

Au moins un lauréat a été choisi.
Accord-cadre :
Valeur maximale de l’accord-cadre : 400 000 Euro

6.1.2 Informations sur les lauréats

Lauréat :
Nom officiel : Sogeres SAS
Offre :
Identifiant de l’offre : 202504 - Sogeres
Identifiant du lot ou groupe de lots : LOT-0002
Sous-traitance : Pas encore connu
Informations relatives au marché :
Identifiant du marché : 202504-lot 2
Date de conclusion du marché : 20/06/2025
Organisation qui signe le marché : Mairie de Saint Mandé

6.1.4 Informations statistiques

Offres ou demandes de participation reçues :
Type de soumissions reçues : Offres présentées par voie électronique
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues : 1

6.1 Résultat – Identifiants des lots : LOT-0003

Au moins un lauréat a été choisi.
Accord-cadre :
Valeur maximale de l’accord-cadre : 240 000 Euro

6.1.2 Informations sur les lauréats

Lauréat :
Nom officiel : Dupont Restauration
Offre :
Identifiant de l’offre : 202504 - Dupont Restauration
Identifiant du lot ou groupe de lots : LOT-0003
Sous-traitance : Oui
La valeur de la sous-traitance est connue : oui
Valeur de la sous-traitance : 4 Euro
Le pourcentage de la sous-traitance est connu : non
Informations relatives au marché :
Identifiant du marché : 202504-Lot 3
Date de conclusion du marché : 20/06/2025
Organisation qui signe le marché : Mairie de Saint Mandé

6.1.4 Informations statistiques

Offres ou demandes de participation reçues :
Type de soumissions reçues : Offres présentées par voie électronique
Nombre d’offres ou de demandes de participation reçues : 3

8. Organisations

8.1 ORG-0001

Nom officiel : Mairie de Saint Mandé
Numéro d’enregistrement : 21940067800013
Adresse postale : 10 place Charles Digeon
Ville : Saint Mandé
Code postal : 94160
Subdivision pays (NUTS) : Val-de-Marne ( FR107 )
Pays : France
Adresse électronique : alperen.dindar@mairie-saint-mande.fr
Téléphone : +33 000000000
Rôles de cette organisation :
Acheteur
Organisation qui signe le marché

8.1 ORG-0002

Nom officiel : Tribunal administratif de Melun
Numéro d’enregistrement : 17770704900017
Ville : Melun
Code postal : 77000
Subdivision pays (NUTS) : Seine-et-Marne ( FR102 )
Pays : France
Rôles de cette organisation :
Organisation chargée des procédures de recours
Organisation qui fournit des précisions concernant l’introduction des recours

8.1 ORG-0003

Nom officiel : Elior restauration France
Taille de l’opérateur économique : Grande
Numéro d’enregistrement : 66202519660347
Ville : Paris la Défense
Code postal : 92032
Subdivision pays (NUTS) : Hauts-de-Seine ( FR105 )
Pays : France
Rôles de cette organisation :
Soumissionnaire
Lauréat de ces lots : LOT-0001

8.1 ORG-0004

Nom officiel : Sogeres SAS
Taille de l’opérateur économique : Grande
Numéro d’enregistrement : 57210217623476
Ville : Guyancourt
Code postal : 78043
Subdivision pays (NUTS) : Yvelines ( FR103 )
Pays : France
Rôles de cette organisation :
Soumissionnaire
Lauréat de ces lots : LOT-0002

8.1 ORG-0005

Nom officiel : Dupont Restauration
Taille de l’opérateur économique : Grande
Numéro d’enregistrement : 41015167400026
Ville : Libercourt
Code postal : 62820
Subdivision pays (NUTS) : Pas-de-Calais ( FRE12 )
Pays : France
Rôles de cette organisation :
Soumissionnaire
Lauréat de ces lots : LOT-0003

8.1 ORG-0000

Nom officiel : DEMATIS
Numéro d’enregistrement : 45072478600030
Ville : Paris
Code postal : 75015
Subdivision pays (NUTS) : Paris ( FR101 )
Pays : France
Adresse électronique : contact@dematis.com
Téléphone : +33 172365548
Adresse internet : www.dematis.com
Rôles de cette organisation :
TED eSender

Informations relatives à l’avis

Identifiant/version de l’avis : 3ac905e9-76ff-415a-83ac-48b12cbd129c - 01
Type de formulaire : Résultats
Type d’avis : Avis d’attribution de marché ou de concession – régime ordinaire
Date d’envoi de l’avis : 26/06/2025 11:00 +02:00
Langues dans lesquelles l’avis en question est officiellement disponible : français
Numéro de publication de l’avis : 00418012-2025
Numéro de publication au JO S : 121/2025
Date de publication : 27/06/2025