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Marché de restauration universitaire - Exploitation de points de restauration et de distributeurs automatiques

Le présent appel d’offre est constitué de deux lots. Le « Lot N°1 - Service de restauration et traiteur » du présent appel d'offres concerne la gestion complète du marché englobant la production, la commercialisation des denrées alimentaires et la prestation de services de restauration sur les sites universitaires. L'offre …

CPV: 55500000 Canteen and catering services, 55523100 School-meal services

Place of execution:

Marché de restauration universitaire - Exploitation de points de restauration et de distributeurs automatiques

Awarding body:

Université de Genève Division des Bâtiments, Campus durable

Award number:

1. Acheteur

1.1 Acheteur

Nom officiel : Université de Genève Division des Bâtiments, Campus durable

Forme juridique de l’acheteur : Organisme de droit public, contrôlé par une autorité régionale

Activité du pouvoir adjudicateur : Enseignement

2. Procédure

2.1 Procédure

Titre : Marché de restauration universitaire - Exploitation de points de restauration et de distributeurs automatiques

Description : Le présent appel d’offre est constitué de deux lots. Le « Lot N°1 - Service de restauration et traiteur » du présent appel d'offres concerne la gestion complète du marché englobant la production, la commercialisation des denrées alimentaires et la prestation de services de restauration sur les sites universitaires. L'offre devra inclure la fourniture de repas au prix de CHF 5.- TTC, exclusivement réservés aux étudiants immatriculés à l'UNIGE. Une attention particulière devra être accordée à la qualité des repas ainsi qu'à la durabilité des pratiques mises en œuvre. Le « Lot N°2 – Appareils automatiques pour denrées alimentaires » du présent appel d’offres concerne la gestion complète du marché englobant l’exploitation, l’entretien, la maintenance, l’approvisionnement et le service après-vente des distributeurs sur les sites universitaires. Ce marché inclut la fourniture de boissons froides, de boissons chaudes et de la nourriture froide exclusivement. La vente de viande ou de poisson frais, ou de denrées alimentaires qui en contiennent, la vente de boissons contenant de l'alcool, ainsi que la vente de médicaments, sont interdites. La vente de produits du tabac ou de produits assimilés au tabac est interdite.

Identifiant de la procédure : c925d1a7-ead1-4e4d-85db-2fa933cf4a91

Type de procédure : Ouverte

2.1.1 Objet

Nature du marché : Services

Nomenclature principale ( cpv ): 55500000 Services de cantine et service traiteur

2.1.4 Informations générales

Informations complémentaires : Justification de la décision d’adjudication Après évaluation et contrôle arithmétique, cette offre a été jugée la plus avantageuse

Base juridique :

Directive 2014/24/UE

5. Lot

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0001

Titre : Service de restauration et traiteur

Description : Le « Lot N°1 - Service de restauration et traiteur » du présent appel d'offres concerne la gestion complète du marché englobant la production, la commercialisation des denrées alimentaires et la prestation de services de restauration sur les sites universitaires. L'offre devra inclure la fourniture de repas au prix de CHF 5.- TTC, exclusivement réservés aux étudiants immatriculés à l'UNIGE.

5.1.1 Objet

Nature du marché : Services

Nomenclature principale ( cpv ): 55500000 Services de cantine et service traiteur

Nomenclature supplémentaire ( cpv ): 55523100 Services de restauration scolaire

Options :

Description des options : La prestation du service traiteur dans les bâtiments universitaires est une option.

5.1.2 Lieu d’exécution

Pays : Suisse

N’importe où dans le pays donné

Informations complémentaires : Concerne les prestations de service de restauration scolaire dans les espaces restauration de l’Université de Genève soit 4 sites regroupant 6 points de vente répartis sur les sites d’Uni Mail (deux points de vente au rez-de-chaussée), d’Uni Dufour (un point de vente au rez-de-chaussée), du Centre médical universitaire (ci-après : « CMU » - deux points de vente au 3e étage bâtiment E et F et 4e étage bâtiment B) et du site des Sciences (un point de vente au rez-de-chaussée).

5.1.3 Durée estimée

Date de début : 01/08/2026

Date de fin de durée : 31/07/2029

5.1.4 Renouvellement

Nombre maximal de renouvellements : 1

5.1.6 Informations générales

Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE

Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP) : oui

5.1.10 Critères d’attribution

Critère :

Type : Qualité

Description : Critères d’adjudication

Description de la méthode à utiliser si la pondération ne peut être exprimée par des critères : Les critères d’adjudication ont été envoyés aux soumissionnaires avec l’appel d’offres.

5.1.12 Conditions du marché public

Informations relatives aux délais de recours : Voies de droit La présente décision étant soumise au règlement genevois sur la passation des marchés publics (RMP L 6 05.021), elle peut faire l'objet d'un recours auprès de la Chambre Administrative de la Cour de Justice genevoise, Rue de Saint-Léger 10, case postale 1956, 1211 Genève 1, dans un délai de 10 jours à compter de la date de sa notification. Le recours devra être déposé en deux exemplaires, se référer à la présente décision et contenir les conclusions dûment motivées, avec indication des moyens de preuves ainsi que la signature du recourant

5.1.15 Techniques

Accord-cadre :

Pas d’accord-cadre

Informations sur le système d’acquisition dynamique :

Pas de système d’acquisition dynamique

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen

Organisation chargée des procédures de recours : Tribunal administratif fédéral

Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : Université de Genève Division des Bâtiments, Campus durable

6. Résultats

Valeur de tous les contrats attribués dans cet avis : 460 506 Franc suisse

6.1 Résultat – Identifiants des lots : LOT-0001

Au moins un lauréat a été choisi.

6.1.2 Informations sur les lauréats

Lauréat :

Nom officiel : FR_SV (Schweiz) AG

Offre :

Identifiant de l’offre : b89ae3fb-5f58-4593-9a96-c4b17c47437a

Identifiant du lot ou groupe de lots : LOT-0001

Valeur de l'offre : 460 506 Franc suisse

L’offre a été classée : non

L’offre est une variante : non

Sous-traitance : Non

Informations relatives au marché :

Identifiant du marché : N/A

Date de conclusion du marché : 29/09/2025

6.1.4 Informations statistiques

11.2 Informations relatives à la publication

Numéro de publication de l’avis : 00639623-2025

Numéro de publication au JO S : 187/2025

Date de publication : 30/09/2025