FOURNITURE, LIVRAISON ET SERVICE DE PRESTATION DE TRAITEUR POUR LE COMPTE DU MUSEUM NATIONAL D'HISTOIRE NATURELLE

La présente consultation a pour objet les prestations de traiteur (fourniture, livraison et service traiteur) pour le compte du Muséum national d'histoire naturel. La consultation est divisée en 3 lots et les candidats peuvent présenter une offre pour tous les lots. PRESTATIONS DE TRAITEURS " BASIQUES " SANS SERVICE PRESTATIONS …

CPV: 55520000 Catering services
Deadline:
Oct. 13, 2025, 10 a.m.
Deadline type:
Submitting a bid
Place of execution:
FOURNITURE, LIVRAISON ET SERVICE DE PRESTATION DE TRAITEUR POUR LE COMPTE DU MUSEUM NATIONAL D'HISTOIRE NATURELLE
Awarding body:
Museum National d'Histoire Naturelle
Award number:
25071-S-AC

1. Acheteur

1.1 Acheteur

Nom officiel : Museum National d'Histoire Naturelle
Forme juridique de l’acheteur : Organisme de droit public
Activité du pouvoir adjudicateur : Loisirs, culture et culte

2. Procédure

2.1 Procédure

Titre : FOURNITURE, LIVRAISON ET SERVICE DE PRESTATION DE TRAITEUR POUR LE COMPTE DU MUSEUM NATIONAL D'HISTOIRE NATURELLE
Description : La présente consultation a pour objet les prestations de traiteur (fourniture, livraison et service traiteur) pour le compte du Muséum national d'histoire naturel. La consultation est divisée en 3 lots et les candidats peuvent présenter une offre pour tous les lots.
Identifiant de la procédure : 1f81d981-0dd9-4c46-a608-f4cac78e55ec
Identifiant interne : 25071-S-AC
Type de procédure : Ouverte
La procédure est accélérée : non
Principales caractéristiques de la procédure : La présente consultation est passée, dans le respect des dispositions des articles L2123-1, R. 2123-1-3° selon la procédure suivante : Procédure adaptée ouverte avec possibilité de négociation. L'acheteur pourra également décider d'attribuer le marché sur la base des offres initiales sans négociation.

2.1.1 Objet

Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55520000 Services traiteur

2.1.2 Lieu d’exécution

Subdivision pays (NUTS) : Paris ( FR101 )
Pays : France
Informations complémentaires : Les principaux lieux de livraison concernent les sites suivants : JARDIN DES PLANTES dont Ménagerie, Campus Buffon et Institut de Paléontologie Humaine (75005 et 75013) PARC ZOOLOGIQUE DE PARIS (75012) MUSEE DE L'HOMME (75016) ARBORETUM DE VERSAILLES CHEVRELOUP (78150) CAMPUS MUSEUM BRUNOY (91800) Les sites franciliens hors MNHN sont également concernés par le présent accord-cadre en dehors de cas d'exclusion prévus au CCTP.

2.1.3 Valeur

Valeur maximale de l’accord-cadre : 2 100 000 Euro

2.1.4 Informations générales

Base juridique :
Directive 2014/24/UE

2.1.5 Conditions du marché public

Conditions de présentation :
Nombre maximal de lots pour lesquels un soumissionnaire peut présenter une offre : 3
Conditions du marché :
Nombre maximal de lots pouvant être attribués à un soumissionnaire dans le cadre de marchés : 3

2.1.6 Motifs d’exclusion

Sources des motifs d'exclusion : Document de marché

5. Lot

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0001

Titre : PRESTATIONS DE TRAITEURS " BASIQUES " SANS SERVICE
Description : PRESTATIONS DE TRAITEURS " BASIQUES " SANS SERVICE
Identifiant interne : 25071-S-AC-LOT1

5.1.1 Objet

Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55520000 Services traiteur
Options :
Description des options : L'acheteur se réserve la possibilité de confier à l'attributaire du marché, en application de l'article R2122-7 du CCP, des marchés ayant pour objet la réalisation de prestations à celles qui lui seront confiées au titre du marché dans le cadre d'une procédure négociée sans publicité ni mise en concurrence.

5.1.2 Lieu d’exécution

Subdivision pays (NUTS) : Paris ( FR101 )
Pays : France
Informations complémentaires : Les principaux lieux de livraison concernent les sites suivants : JARDIN DES PLANTES dont Ménagerie, Campus Buffon et Institut de Paléontologie Humaine (75005 et 75013) PARC ZOOLOGIQUE DE PARIS (75012) MUSEE DE L'HOMME (75016) ARBORETUM DE VERSAILLES CHEVRELOUP (78150) CAMPUS MUSEUM BRUNOY (91800) Les sites franciliens hors MNHN sont également concernés par le présent accord-cadre en dehors de cas d'exclusion prévus au CCTP.

5.1.3 Durée estimée

Durée : 12 Mois

5.1.6 Informations générales

Il s’agit d’un marché récurrent
Participation réservée : La participation n’est pas réservée.
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP) : non
Informations complémentaires : Il s'agit d'un accord-cadre multi-attributaire à marchés subséquents qui prennent la forme d'un devis. Précision de la rubrique "nombre maximal de participants" : Le nombre d'attributaires de chacun des lots est fixé à : 3 opérateurs économiques maximum sous réserve d'un nombre suffisant d'offres régulièrement présentées. Montant minimum et maximum : sans minimum et avec un montant maximum sur la durée globale du marché reconductions comprises et tous titulaires confondus : 700 000 euros HT. Ce montant maximum ne correspond en aucun cas à une estimation de dépense, il s'agit d'un montant maximum contractuel de dépense qui ne pourra en aucun cas être dépassé. La durée de l'accord-cadre court à compter de sa notification pour une durée de 12 mois. Le marché est reconductible tacitement 3 fois maximum dans les mêmes termes et pour la même durée. Le titulaire ne peut refuser la reconduction.

5.1.9 Critères de sélection

Sources des critères de sélection : Document de marché

5.1.10 Critères d’attribution

Critère :
Type : Prix
Nom : Critère 1 Prix
Description : Critère 1 Prix : 60%
Critère :
Type : Qualité
Nom : Critère 2 Valeur technique 40%
Description : Critère 2 Valeur technique 40% Sous - critère 1 : Pertinence de l'organisation et de la méthodologie des moyens logistiques et opérationnels et adaptée aux besoins du MNHN : 10% Sous - critère 2 : Pertinence de l'organisation et de la méthodologie des moyens humains et administratifs proposés et adaptés aux besoins du MNHN : 10% Sous - critère 3 : Qualité, diversité et composition des produits et formules proposés et adaptées aux besoins du MNHN : 12% Sous - critère 4 : Pertinence de la démarche environnementale et sociétale : 8%

5.1.11 Documents de marché

5.1.12 Conditions du marché public

Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Adresse de présentation : https://mnhn.e-marchespublics.com
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Catalogue électronique : Non autorisée
Variantes : Non autorisée
Date limite de réception des offres : 13/10/2025 10:00 +02:00
Date limite de validité de l’offre : 120 Jour
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d’emplois protégés : Non
Facturation en ligne : Requise
La commande en ligne sera utilisée : non
Le paiement en ligne sera utilisé : non

5.1.15 Techniques

Accord-cadre :
Accord-cadre, avec remise en concurrence
Nombre maximal de participants : 3
Informations sur le système d’acquisition dynamique :
Pas de système d’acquisition dynamique

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen

Organisation chargée des procédures de recours : Tribunal administratif de Paris
Informations relatives aux délais de recours : - Exercer un référé précontractuel contre la présente procédure de passation, devant le président du tribunal administratif, avant la signature du marché public, - Exercer un référé contractuel (dans les cas prévus à l'article R551-1 du code de justice administrative) dans les 31 jours à compter de la publication de l'avis d'attribution ou à défaut dans les 6 mois à compter de la conclusion du contrat), - Exercer un recours en pleine juridiction (ou recours " Département de Tarn et Garonne ") dans les deux mois suivant l'accomplissement des mesures de publicité appropriées (avis d'attribution en procédure formalisée, ou en procédure adaptée, affichage, insertion sur le support publicitaire initial, etc).
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : Museum National d'Histoire Naturelle

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0002

Titre : PRESTATIONS DE TRAITEURS " CLASSIQUES "
Description : PRESTATIONS DE TRAITEURS " CLASSIQUES "
Identifiant interne : 25071-S-AC-LOT2

5.1.1 Objet

Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55520000 Services traiteur
Options :
Description des options : L'acheteur se réserve la possibilité de confier à l'attributaire du marché, en application de l'article R2122-7 du CCP, des marchés ayant pour objet la réalisation de prestations à celles qui lui seront confiées au titre du marché dans le cadre d'une procédure négociée sans publicité ni mise en concurrence.

5.1.2 Lieu d’exécution

Subdivision pays (NUTS) : Paris ( FR101 )
Pays : France
Informations complémentaires : Les principaux lieux de livraison concernent les sites suivants : JARDIN DES PLANTES dont Ménagerie, Campus Buffon et Institut de Paléontologie Humaine (75005 et 75013) PARC ZOOLOGIQUE DE PARIS (75012) MUSEE DE L'HOMME (75016) ARBORETUM DE VERSAILLES CHEVRELOUP (78150) CAMPUS MUSEUM BRUNOY (91800) Les sites franciliens hors MNHN sont également concernés par le présent accord-cadre en dehors de cas d'exclusion prévus au CCTP.

5.1.3 Durée estimée

Durée : 12 Mois

5.1.6 Informations générales

Il s’agit d’un marché récurrent
Participation réservée : La participation n’est pas réservée.
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP) : non
Informations complémentaires : Il s'agit d'un accord-cadre multi-attributaire à marchés subséquents qui prennent la forme d'un devis. Précision de la rubrique "nombre maximal de participants" : Le nombre d'attributaires de chacun des lots est fixé à : 3 opérateurs économiques maximum sous réserve d'un nombre suffisant d'offres régulièrement présentées. Montant minimum et maximum : sans minimum et avec un montant maximum sur la durée globale du marché reconductions comprises et tous titulaires confondus : 700 000 euros HT. Ce montant maximum ne correspond en aucun cas à une estimation de dépense, il s'agit d'un montant maximum contractuel de dépense qui ne pourra en aucun cas être dépassé. La durée de l'accord-cadre court à compter de sa notification pour une durée de 12 mois. Le marché est reconductible tacitement 3 fois maximum dans les mêmes termes et pour la même durée. Le titulaire ne peut refuser la reconduction.

5.1.9 Critères de sélection

Sources des critères de sélection : Document de marché

5.1.10 Critères d’attribution

Critère :
Type : Prix
Nom : Critère 1 Prix
Description : Critère 1 Prix : 50%
Critère :
Type : Qualité
Nom : Critère 2 Valeur technique
Description : Critère 2 Valeur technique : 50% Sous - critère 1 : Pertinence de l'organisation et de la méthodologie des moyens logistiques et opérationnels et adaptée aux besoins du MNHN : 13% Sous - critère 2 : Pertinence de l'organisation et de la méthodologie des moyens humains et administratifs proposés et adaptés aux besoins du MNHN : 13% Sous - critère 3 : Qualité, diversité et composition des produits et formules proposés et adaptées aux besoins du MNHN : 15% Sous - critère 4 : Pertinence de la démarche environnementale et sociétale : 9%

5.1.11 Documents de marché

5.1.12 Conditions du marché public

Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Adresse de présentation : https://mnhn.e-marchespublics.com
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Catalogue électronique : Non autorisée
Variantes : Non autorisée
Date limite de réception des offres : 13/10/2025 10:00 +02:00
Date limite de validité de l’offre : 120 Jour
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d’emplois protégés : Non
Facturation en ligne : Requise
La commande en ligne sera utilisée : non
Le paiement en ligne sera utilisé : non

5.1.15 Techniques

Accord-cadre :
Accord-cadre, avec remise en concurrence
Nombre maximal de participants : 3
Informations sur le système d’acquisition dynamique :
Pas de système d’acquisition dynamique

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen

Organisation chargée des procédures de recours : Tribunal administratif de Paris
Informations relatives aux délais de recours : - Exercer un référé précontractuel contre la présente procédure de passation, devant le président du tribunal administratif, avant la signature du marché public, - Exercer un référé contractuel (dans les cas prévus à l'article R551-1 du code de justice administrative) dans les 31 jours à compter de la publication de l'avis d'attribution ou à défaut dans les 6 mois à compter de la conclusion du contrat), - Exercer un recours en pleine juridiction (ou recours " Département de Tarn et Garonne ") dans les deux mois suivant l'accomplissement des mesures de publicité appropriées (avis d'attribution en procédure formalisée, ou en procédure adaptée, affichage, insertion sur le support publicitaire initial, etc).
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : Museum National d'Histoire Naturelle

5.1 Identifiant technique du lot : LOT-0003

Titre : PRESTATIONS DE TRAITEURS " PRESTIGES "
Description : PRESTATIONS DE TRAITEURS " PRESTIGES "
Identifiant interne : 25071-S-AC-LOT3

5.1.1 Objet

Nature du marché : Services
Nomenclature principale ( cpv ): 55520000 Services traiteur
Options :
Description des options : L'acheteur se réserve la possibilité de confier à l'attributaire du marché, en application de l'article R2122-7 du CCP, des marchés ayant pour objet la réalisation de prestations à celles qui lui seront confiées au titre du marché dans le cadre d'une procédure négociée sans publicité ni mise en concurrence.

5.1.2 Lieu d’exécution

Subdivision pays (NUTS) : Paris ( FR101 )
Pays : France
Informations complémentaires : Les principaux lieux de livraison concernent les sites suivants : JARDIN DES PLANTES dont Ménagerie, Campus Buffon et Institut de Paléontologie Humaine (75005 et 75013) PARC ZOOLOGIQUE DE PARIS (75012) MUSEE DE L'HOMME (75016) ARBORETUM DE VERSAILLES CHEVRELOUP (78150) CAMPUS MUSEUM BRUNOY (91800) Les sites franciliens hors MNHN sont également concernés par le présent accord-cadre en dehors de cas d'exclusion prévus au CCTP.

5.1.3 Durée estimée

Durée : 12 Mois

5.1.6 Informations générales

Il s’agit d’un marché récurrent
Participation réservée : La participation n’est pas réservée.
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Le marché relève de l’accord sur les marchés publics (AMP) : non
Informations complémentaires : Il s'agit d'un accord-cadre multi-attributaire à marchés subséquents qui prennent la forme d'un devis. Précision de la rubrique "nombre maximal de participants" : Le nombre d'attributaires de chacun des lots est fixé à : 3 opérateurs économiques maximum sous réserve d'un nombre suffisant d'offres régulièrement présentées. Montant minimum et maximum : sans minimum et avec un montant maximum sur la durée globale du marché reconductions comprises et tous titulaires confondus : 700 000 euros HT. Ce montant maximum ne correspond en aucun cas à une estimation de dépense, il s'agit d'un montant maximum contractuel de dépense qui ne pourra en aucun cas être dépassé. La durée de l'accord-cadre court à compter de sa notification pour une durée de 12 mois. Le marché est reconductible tacitement 3 fois maximum dans les mêmes termes et pour la même durée. Le titulaire ne peut refuser la reconduction.

5.1.9 Critères de sélection

Sources des critères de sélection : Document de marché

5.1.10 Critères d’attribution

Critère :
Type : Prix
Nom : Critère 1 Prix
Description : Critère 1 Prix : 40%
Critère :
Type : Qualité
Nom : Critère 2 Valeur technique
Description : Critère 2 Valeur technique : 60% Sous - critère 1 : Pertinence de l'organisation et de la méthodologie des moyens logistiques et opérationnels et adaptée aux besoins du MNHN : 15% Sous - critère 2 : Pertinence de l'organisation et de la méthodologie des moyens humains et administratifs proposés et adaptés aux besoins du MNHN : 15% Sous - critère 3 : Qualité, diversité et composition des produits et formules proposés et adaptées aux besoins du MNHN : 18% Sous - critère 4 : Pertinence de la démarche environnementale et sociétale : 12%

5.1.11 Documents de marché

5.1.12 Conditions du marché public

Conditions de présentation :
Présentation par voie électronique : Requise
Adresse de présentation : https://mnhn.e-marchespublics.com
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées : français
Catalogue électronique : Non autorisée
Variantes : Non autorisée
Date limite de réception des offres : 13/10/2025 10:00 +02:00
Date limite de validité de l’offre : 120 Jour
Conditions du marché :
Le marché doit être exécuté dans le cadre de programmes d’emplois protégés : Non
Facturation en ligne : Requise
La commande en ligne sera utilisée : non
Le paiement en ligne sera utilisé : non

5.1.15 Techniques

Accord-cadre :
Accord-cadre, avec remise en concurrence
Nombre maximal de participants : 3
Informations sur le système d’acquisition dynamique :
Pas de système d’acquisition dynamique

5.1.16 Informations complémentaires, médiation et réexamen

Organisation chargée des procédures de recours : Tribunal administratif de Paris
Informations relatives aux délais de recours : - Exercer un référé précontractuel contre la présente procédure de passation, devant le président du tribunal administratif, avant la signature du marché public, - Exercer un référé contractuel (dans les cas prévus à l'article R551-1 du code de justice administrative) dans les 31 jours à compter de la publication de l'avis d'attribution ou à défaut dans les 6 mois à compter de la conclusion du contrat), - Exercer un recours en pleine juridiction (ou recours " Département de Tarn et Garonne ") dans les deux mois suivant l'accomplissement des mesures de publicité appropriées (avis d'attribution en procédure formalisée, ou en procédure adaptée, affichage, insertion sur le support publicitaire initial, etc).
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché : Museum National d'Histoire Naturelle

8. Organisations

8.1 ORG-0001

Nom officiel : Museum National d'Histoire Naturelle
Numéro d’enregistrement : 18004417400019
Adresse postale : 57 rue CUVIER
Ville : PARIS
Code postal : 75005
Subdivision pays (NUTS) : Paris ( FR101 )
Pays : France
Point de contact : Service des achats
Adresse électronique : marches@mnhn.fr
Téléphone : +33 140794867
Adresse internet : https://www.mnhn.fr
Profil de l’acheteur : https://mnhn.e-marchespublics.com
Rôles de cette organisation :
Acheteur
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché

8.1 ORG-0002

Nom officiel : Tribunal administratif de Paris
Numéro d’enregistrement : 17750005500013
Adresse postale : 7 rue de Jouy
Ville : Paris
Code postal : 75004
Subdivision pays (NUTS) : Paris ( FR101 )
Pays : France
Adresse électronique : greffe.ta-paris@juradm.fr
Téléphone : +33 144594400
Rôles de cette organisation :
Organisation chargée des procédures de recours

8.1 ORG-0000

Nom officiel : DEMATIS
Numéro d’enregistrement : 45072478600030
Ville : Paris
Code postal : 75015
Subdivision pays (NUTS) : Paris ( FR101 )
Pays : France
Adresse électronique : contact@dematis.com
Téléphone : +33 172365548
Adresse internet : www.dematis.com
Rôles de cette organisation :
TED eSender

Informations relatives à l’avis

Identifiant/version de l’avis : 69e8b533-3ad3-4fd6-8a1e-eeacdf7d816f - 01
Type de formulaire : Mise en concurrence
Type d’avis : Avis de marché ou de concession – régime ordinaire
Date d’envoi de l’avis : 10/09/2025 12:20 +02:00
Langues dans lesquelles l’avis en question est officiellement disponible : français
Numéro de publication de l’avis : 00592308-2025
Numéro de publication au JO S : 174/2025
Date de publication : 11/09/2025