Explotación de los servicios de cafetería de diversos centros de la Universitat de València, en el marco de sostenibilidad para el fomento de una alimentación saludable y con criterios de responsabilidad social.

El objeto del contrato es ofrecer servicios propios de restauración que incluyan los de alimentación saludable a los miembros de la comunidad universitaria, dotando los servicios de cafetería con las características adecuadas de calidad alimenticia. El objeto del contrato es ofrecer servicios propios de restauración que incluyan los de alimentación …

CPV: 55330000 Услуги на други заведения за бързо хранене
Място на изпълнение:
Explotación de los servicios de cafetería de diversos centros de la Universitat de València, en el marco de sostenibilidad para el fomento de una alimentación saludable y con criterios de responsabilidad social.
Издаващ орган:
Rectorado de la Universitat de València
Номер на наградата:
2024CS00002

1. Comprador

1.1 Comprador

Denominación oficial : Rectorado de la Universitat de València
Naturaleza jurídica del comprador : Organismo de Derecho público bajo el control de una autoridad regional
El comprador es una entidad adjudicadora
Actividad del poder adjudicador : Educación

2. Procedimiento

2.1 Procedimiento

Título : Explotación de los servicios de cafetería de diversos centros de la Universitat de València, en el marco de sostenibilidad para el fomento de una alimentación saludable y con criterios de responsabilidad social.
Descripción : El objeto del contrato es ofrecer servicios propios de restauración que incluyan los de alimentación saludable a los miembros de la comunidad universitaria, dotando los servicios de cafetería con las características adecuadas de calidad alimenticia.
Identificador del procedimiento : 2bd8d8e8-5ee1-4aef-b0fc-618706a583d8
Anuncio anterior : dd88d41a-578f-4862-9629-20a196f72614-01
Identificador interno : 2024CS00002
Tipo de procedimiento : Restringido
Principales características del procedimiento :

2.1.1 Finalidad

Naturaleza del contrato : Servicios
Clasificación principal ( cpv ): 55330000 Servicios de cafetería

2.1.2 Lugar de ejecución

Subdivisión del país (NUTS) : Valencia / València ( ES523 )
País : España

2.1.4 Información general

Base jurídica :
Directiva 2014/23/UE

5. Lote

5.1 Identificación técnica del lote : LOT-0001

Título : Cafetería de la Facultat de Dret
Descripción : El objeto del contrato es ofrecer servicios propios de restauración que incluyan los de alimentación saludable a los miembros de la comunidad universitaria, dotando los servicios de cafetería con las características adecuadas de calidad alimenticia.
Identificador interno : 1

5.1.1 Finalidad

Naturaleza del contrato : Servicios
Clasificación principal ( cpv ): 55330000 Servicios de cafetería

5.1.2 Lugar de ejecución

Subdivisión del país (NUTS) : Valencia / València ( ES523 )
País : España
Información complementaria :

5.1.5 Valor

Valor estimado, IVA excluido : 2 577 115,31 Euro

5.1.6 Información general

Proyecto de contratación pública no financiado con fondos de la UE

5.1.7 Contratación estratégica

Objetivo de la contratación estratégica : Ninguna contratación estratégica

5.1.10 Criterios de adjudicación

Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 1.1. Tarifas de precios.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 23
Criterio :
Tipo : Precio
Nombre :
Descripción : 1.2. Canon anual ofertado.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 15
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 1.3. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 23
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 1.4. Encuestas de calidad del servicio.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 3
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 1.5. Propuesta de contratación social.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 2
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 2.1. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 12
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 2.2. Propuesta de mejora del diseño, mobiliario, equipamiento y menaje .
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 7
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 2.3. Gestión del servicio y gestión responsable de la empresa o entidad.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 15
Descripción del método que debe utilizarse si la ponderación no puede expresarse mediante criterios :
Justificación de la no indicación de la ponderación de los criterios de adjudicación :

5.1.16 Información adicional, mediación y recurso

Organización encargada de los procedimientos de recurso : Rectorado de la Universitat de València - Tribunal Administrativo Central de Recursos Contractuales
Organización que proporciona información adicional sobre el procedimiento de contratación : Rectorado de la Universitat de València - Rectorado de la Universitat de València

5.1 Identificación técnica del lote : LOT-0002

Título : Cafetería de la Facultat d’Economia
Descripción : El objeto del contrato es ofrecer servicios propios de restauración que incluyan los de alimentación saludable a los miembros de la comunidad universitaria, dotando los servicios de cafetería con las características adecuadas de calidad alimenticia.
Identificador interno : 2

5.1.1 Finalidad

Naturaleza del contrato : Servicios
Clasificación principal ( cpv ): 55330000 Servicios de cafetería

5.1.2 Lugar de ejecución

Subdivisión del país (NUTS) : Valencia / València ( ES523 )
País : España
Información complementaria :

5.1.5 Valor

Valor estimado, IVA excluido : 1 729 778,31 Euro

5.1.6 Información general

Proyecto de contratación pública no financiado con fondos de la UE

5.1.7 Contratación estratégica

Objetivo de la contratación estratégica : Ninguna contratación estratégica

5.1.10 Criterios de adjudicación

Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 1.1. Tarifas de precios.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 23
Criterio :
Tipo : Precio
Nombre :
Descripción : 1.2. Canon anual ofertado.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 15
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 1.3. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 23
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 1.4. Encuestas de calidad del servicio.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 3
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 1.5. Propuesta de contratación social.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 2
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 2.1. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 12
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 2.2. Propuesta de mejora del diseño, mobiliario, equipamiento y menaje .
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 7
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 2.3. Gestión del servicio y gestión responsable de la empresa o entidad.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 15
Descripción del método que debe utilizarse si la ponderación no puede expresarse mediante criterios :
Justificación de la no indicación de la ponderación de los criterios de adjudicación :

5.1.16 Información adicional, mediación y recurso

Organización encargada de los procedimientos de recurso : Rectorado de la Universitat de València - Tribunal Administrativo Central de Recursos Contractuales
Organización que proporciona información adicional sobre el procedimiento de contratación : Rectorado de la Universitat de València - Rectorado de la Universitat de València

5.1 Identificación técnica del lote : LOT-0003

Título : Cafetería de la Facultat de Geografia i Història
Descripción : El objeto del contrato es ofrecer servicios propios de restauración que incluyan los de alimentación saludable a los miembros de la comunidad universitaria, dotando los servicios de cafetería con las características adecuadas de calidad alimenticia.
Identificador interno : 3

5.1.1 Finalidad

Naturaleza del contrato : Servicios
Clasificación principal ( cpv ): 55330000 Servicios de cafetería

5.1.2 Lugar de ejecución

Subdivisión del país (NUTS) : Valencia / València ( ES523 )
País : España
Información complementaria :

5.1.5 Valor

Valor estimado, IVA excluido : 2 027 669,56 Euro

5.1.6 Información general

Proyecto de contratación pública no financiado con fondos de la UE

5.1.7 Contratación estratégica

Objetivo de la contratación estratégica : Ninguna contratación estratégica

5.1.10 Criterios de adjudicación

Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 1.1. Tarifas de precios.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 23
Criterio :
Tipo : Precio
Nombre :
Descripción : 1.2. Canon anual ofertado.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 15
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 1.3. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 23
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 1.4. Encuestas de calidad del servicio.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 3
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 1.5. Propuesta de contratación social.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 2
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 2.1. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 12
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 2.2. Propuesta de mejora del diseño, mobiliario, equipamiento y menaje .
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 7
Criterio :
Tipo : Calidad
Nombre :
Descripción : 2.3. Gestión del servicio y gestión responsable de la empresa o entidad.
Categoría del criterio de adjudicación de umbral : Ponderación (puntos, exacto)
Criterio de adjudicación: número : 15
Descripción del método que debe utilizarse si la ponderación no puede expresarse mediante criterios :
Justificación de la no indicación de la ponderación de los criterios de adjudicación :

5.1.16 Información adicional, mediación y recurso

Organización encargada de los procedimientos de recurso : Rectorado de la Universitat de València - Tribunal Administrativo Central de Recursos Contractuales
Organización que proporciona información adicional sobre el procedimiento de contratación : Rectorado de la Universitat de València - Rectorado de la Universitat de València

6. Resultados

Valor de todos los contratos adjudicados en este aviso : 109 157,5 Euro

6.1 Resultados: identificador de lotes : LOT-0001

Se ha escogido al menos un ganador.

6.1.2 Información de los ganadores

Ganador :
Denominación oficial : ALBIE S.A.
Oferta :
Identificador de la oferta : REF TEN-0001/LOT-0001
Identificador del lote o el grupo de lotes : LOT-0001
Valor de la licitación : 64 000 Euro
Valor de la concesión
Ingresos estimados procedentes de los usuarios de la concesión : 0 Euro
Ingresos estimados procedentes del comprador que adjudicó la concesión : 0 Euro
Método utilizado para calcular el valor estimado de la concesión : Importe neto de la cifra de negocios, sin incluir el Impuesto sobre el Valor Añadido que, según estimaciones generará la empresa concesionaria durante la ejecución del mismo como contraprestación por los servicios objeto del contrato.
Método utilizado para calcular el valor estimado de la concesión : publicación anulada
Subcontratación : No
Información del contrato :
Identificador del contrato : 2024CS00002 1
Fecha de elección del ganador : 12/05/2025
Fecha de celebración del contrato : 13/06/2025

6.1.4 Información estadística

Ofertas o solicitudes de participación recibidas :
Tipo de presentaciones recibidas : Ofertas de licitadores que son microempresas, pequeñas o medianas empresas
Número de ofertas o solicitudes de participación recibidas : 2
Tipo de presentaciones recibidas : Ofertas
Número de ofertas o solicitudes de participación recibidas : 4

6.1 Resultados: identificador de lotes : LOT-0002

Se ha escogido al menos un ganador.

6.1.2 Información de los ganadores

Ganador :
Denominación oficial : ALBIE S.A.
Oferta :
Identificador de la oferta : REF TEN-0002/LOT-0002
Identificador del lote o el grupo de lotes : LOT-0002
Valor de la licitación : 20 957,5 Euro
Valor de la concesión
Ingresos estimados procedentes de los usuarios de la concesión : 0 Euro
Ingresos estimados procedentes del comprador que adjudicó la concesión : 0 Euro
Método utilizado para calcular el valor estimado de la concesión : Importe neto de la cifra de negocios, sin incluir el Impuesto sobre el Valor Añadido que, según estimaciones generará la empresa concesionaria durante la ejecución del mismo como contraprestación por los servicios objeto del contrato.
Método utilizado para calcular el valor estimado de la concesión : publicación anulada
Subcontratación : No
Información del contrato :
Identificador del contrato : 2024CS00002 2
Fecha de elección del ganador : 12/05/2025
Fecha de celebración del contrato : 13/06/2025

6.1.4 Información estadística

Ofertas o solicitudes de participación recibidas :
Tipo de presentaciones recibidas : Ofertas de licitadores que son microempresas, pequeñas o medianas empresas
Número de ofertas o solicitudes de participación recibidas : 2
Tipo de presentaciones recibidas : Ofertas
Número de ofertas o solicitudes de participación recibidas : 4

6.1 Resultados: identificador de lotes : LOT-0003

Se ha escogido al menos un ganador.

6.1.2 Información de los ganadores

Ganador :
Denominación oficial : VALERO Y PEREZ, S.L.
Oferta :
Identificador de la oferta : REF TEN-0003/LOT-0003
Identificador del lote o el grupo de lotes : LOT-0003
Valor de la licitación : 24 200 Euro
Valor de la concesión
Ingresos estimados procedentes de los usuarios de la concesión : 0 Euro
Ingresos estimados procedentes del comprador que adjudicó la concesión : 0 Euro
Método utilizado para calcular el valor estimado de la concesión : Importe neto de la cifra de negocios, sin incluir el Impuesto sobre el Valor Añadido que, según estimaciones generará la empresa concesionaria durante la ejecución del mismo como contraprestación por los servicios objeto del contrato.
Método utilizado para calcular el valor estimado de la concesión : publicación anulada
Subcontratación : No
Información del contrato :
Identificador del contrato : 2024CS00002 3
Fecha de elección del ganador : 12/05/2025
Fecha de celebración del contrato : 13/06/2025

6.1.4 Información estadística

Ofertas o solicitudes de participación recibidas :
Tipo de presentaciones recibidas : Ofertas de licitadores que son microempresas, pequeñas o medianas empresas
Número de ofertas o solicitudes de participación recibidas : 3
Tipo de presentaciones recibidas : Ofertas
Número de ofertas o solicitudes de participación recibidas : 3

8. Organizaciones

8.1 ORG-0001

Denominación oficial : Rectorado de la Universitat de València
Número de registro : 50414610077381
Número de registro : Q4618001D
Localidad : Valencia
Código postal : 46010
Subdivisión del país (NUTS) : Valencia / València ( ES523 )
País : España
Punto de contacto : Rectorado de la Universitat de València
Correo electrónico : contratacion@uv.es
Teléfono : 963983551
Dirección de internet : https://www.uv.es/contratacion
Otros puntos de contacto :
Denominación oficial : Tribunal Administrativo Central de Recursos Contractuales
Localidad : Madrid
Código postal : 28020
Subdivisión del país (NUTS) : Madrid ( ES300 )
País : España
Otros puntos de contacto :
Denominación oficial : Rectorado de la Universitat de València
Localidad : Valencia
Código postal : 46010
Subdivisión del país (NUTS) : Madrid ( ES300 )
País : España
Funciones de esta organización :
Comprador
Organización que proporciona información adicional sobre el procedimiento de contratación
Organización encargada de los procedimientos de recurso

8.1 ORG-0002

Denominación oficial : ALBIE S.A.
Tamaño del operador económico : Gran empresa
Número de registro : A28861326
Localidad : boadilla del monte
Código postal : 28660
Subdivisión del país (NUTS) : Madrid ( ES300 )
País : España
Correo electrónico : expansion@albie.es
Teléfono : +91 4356448
Funciones de esta organización :
Licitador
Propietario beneficiario
Nacionalidad del titular : España
Nacionalidad del titular : España
Ganador de estos lotes : LOT-0001 LOT-0002

8.1 ORG-0003

Denominación oficial : VALERO Y PEREZ, S.L.
Tamaño del operador económico : Microempresa, pequeña empresa o mediana empresa
Número de registro : B46267183
Localidad : VALÈNCIA
Código postal : 46010
Subdivisión del país (NUTS) : Valencia / València ( ES523 )
País : España
Correo electrónico : jose.valero@grupovalerosanz.com
Teléfono : +34 610281173
Funciones de esta organización :
Licitador
Propietario beneficiario
Nacionalidad del titular : España
Ganador de estos lotes : LOT-0003
Información del anuncio
Identificador/versión del anuncio : 79307b52-779a-4bfb-b94d-574a3d4da88c - 01
Tipo de formulario : Resultados
Tipo de anuncio : Anuncio de adjudicación de contrato o concesión. Régimen simplificado
Fecha de envío del anuncio : 16/06/2025 12:37 +02:00
Lenguas en las que este anuncio está disponible oficialmente : español
Número de publicación del anuncio : 00391133-2025
Número de la edición del DO S : 114/2025
Fecha de publicación : 17/06/2025